RISOTTO À LA TRUFFE
La truffe est un mets de choix, mais tellement onéreux qu’on n’ose même pas envisager d’en acheter ne serait-ce qu’un petit morceau. Oui, c’est vrai, mais il existe aujourd’hui de nombreuses manières d’ajouter la saveur inimitable de cet ingrédient dans la cuisine, sans dépenser une fortune. La preuve avec ce risotto réalisé à partir d’une préparation à base de copeaux de truffe déshydratés, qui confèrent à ce plat italien la saveur puissante et raffinée de ce champignon, et ce pour un peu plus de cinq euros seulement.
Retrouvez la recette du risotto à la truffe et potimarron rôti aux épices douces sur Healthy Julia…
Bons préparatifs de fêtes de fin d’année et n’oubliez pas de consulter mon index spécial Recettes de fêtes pour d’autres idées !
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© Cooking Julia 2024
What a fine gourmet risotto! Have a great week ahead, Julia.
Thank you ANgie!
Oh c'est trop sympa cette recette !
Bisous belle journée
Heureuse qu'elle te plaise. Bises
Hum, merci, cette recette me semble fameuse !
Oui, on s'est régalés ! Bises
pour ma part, j'utilise une huile d'olive à la truffe qu'on m'a offert il y a quelques année et qui parfume bien mes plats, ton risotto est délicieux!!!! bisous
Oui, c'est ce que je préconise à défaut de truffe. Et c'est délicieux ! Bisous
C'est raffiné bises
C'est une très belle idée, bravo
bonne journée
bisous