SALADE CRÉMEUSE DE PÂTES AU THON
Dans cette recette de salade de pâtes, « crémeux » ne veut pas dire gras, et c’est ce qui fait toute sa particularité. En effet, pas une once d’huile n’entre dans la composition de la sauce : le crémeux est apporté par l’avocat et le yaourt qui en constituent la base et font de cette salade un plat complet et équilibré.
Cette recette, qu’on apprécie tant l’été, est idéale pour le pique-nique, mais aussi pour la lunch box. En saison, on peut bien sûr prendre des petits pois frais, mais j’avoue que les surgelés sont bien pratiques et plus faciles à avoir sous la main. Par rapport à la recette dont je me suis inspirée pour cette salade, il m’a manqué du céleri branche. Dommage, son petit goût frais aurait fait merveille !
Ingrédients
250 g de pâtes
150 g de petits pois surgelés
150 g de tomates cerises
265 g de thon au naturel
1 avocat
1 yaourt grec
1 oignon frais
1/2 citron
1 c. à c. de moutarde
1 c. à c. rase de poudre d’ail
1 pointe de couteau de piment
Ciboulette
Sel, poivre
Préparation
Faire cuire les pâtes al dente. Les égoutter.
Faire cuire les petits pois en suivant les instructions du paquet. Les égoutter.
Laver les tomates cerises et les couper en 4.
Égoutter le thon et l’émietter grossièrement.
Mélanger le tout.
Préparer la sauce en réunissant dans le bol du Thermomix l’avocat épluché et coupé en morceaux, le yaourt, l’oignon frais épluché et coupé en 4, le jus du demi-citron, la moutarde, la poudre d’ail, le piment, du sel et du poivre.
Mixer 10 secondes, vitesse 5.
Verser cette sauce sur la salade.
Mélanger le tout et présenter la salade dans un plat. Parsemer de ciboulette fraîche.
Adapté de Healthy Fitness Meals
©
Cooking Julia 2020
quelle originalité j'aime beaucoup merci je repasse relire mieux demain bonne soirée
c'est très bien les petits pois surgelés et toute saison 🙂
bises
A la maison, les pâtes froides c'est compliqué alors j'ai arrêté d'en préparer mais moi ça me conviendrait.
ah ben pour une fois ici pas de soucis 🙂
l'été bien sûr
Je retiens j'ai justement des avocats qui finissent de mûrir bisous
Une assiette que je verrais bien sur ma table!
Oh une très belle salade que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous
Cette salade de pâtes me tente bien…
Oh comme c'est gourmand j'aime beaucoup
Belle soirée
Elle est parfaite cette salade de pâte avec sa sauce crémeuse!
Elle doit être délicieuse cette salade!
Coucou, ça a l'air delicieux, j'adore les pâtes dans les salades !! Bises
Merci Julia pour cette belle recette. Comment pourrais-je la modifier pour une version chaude ? Pas certaine que la sauce s'y prête et mes enfants ne sont pas très adeptes des salades froides ;-(
Bonsoir, et désolée de répondre un peu tardivement. Je suggère de remplacer la sauce de cette recette par un pesto par exemple. Bonne soirée et à bientôt !