SALADE DE FRUITS EXOTIQUES AU COULIS DE MANGUE
Une fois mon coulis de mangue fait, il m’a fallu trouver comment l’utiliser. Comme j’avais un ananas bien mûr et quelques fruits exotiques dans la corbeille, l’idée s’est imposée d’elle-même. Un peu sur le principe de la compote crue de fruits rouges, j’ai imaginé cette salade de fruits tropicaux au coulis de mangue.
J’ai opté pour une grande salade, mais on peut bien sûr répartir le coulis de mangue dans des coupes individuelles et disposer par-dessus des morceaux de fruits. Cette salade fraîche et gourmande accompagne bien les gâteaux simples du genre gâteau au yaourt ou quatre-quarts. Elle s’accommode aussi très bien d’une boule de glace.
Ingrédients
- 1/4 d’ananas
- 1 grosse banane
- 2 kiwis
- 1/4 de grenade
- Coulis de mangue
Préparation
Éplucher l’ananas, l’ouvrir, retirer le cœur fibreux et couper la chair en fines lamelles.
Peler la banane et la couper en rondelles.
Peler les kiwis et les couper en rondelles.
Extraire les grains de grenade.
Au fond d’un plat légèrement creux, verser le coulis de mangue.
Disposer par-dessus les morceaux de fruits en alternant les couleurs. Parsemer de grains de grenade. Placer au frais pour quelques heures avant dégustation.
Avec un morceau de biscuit de Savoie…
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© Cooking Julia 2017
Excellente idée cette salade de fruits! Pleine de vitamines pour être en forme.
Et avec un coulis de mangue (la mangue est mon fruit préféré!)je craque!
Fabuleux. Tout ce que j'aime, avec le biscuit de Savoie en prime, léger et parfumé. Bravo !
c'est une bien jolie assiette.
Les petits plats de Béa
Voilà une assiette bien colorée et hyper vitaminée! bonne journée
Oh vous avez du vous régalez avec cette salade de fruits j'adore
Bonne journée
bises Christelle
Une salade de fruits bien jolie et gourmande avec son coulis de mangue !
Je fais souvent des salades de fruits et j'adore ça. Je n'avais par contre jamais eu l'idée d'y ajouter de la grenade. Je trouve que c'est une excellente idée et ton assiette est magnifique
joli!
Cette salade me donne très envie ! Parfaite comme encas ou dessert léger.
frais et vitaminé !! merci !! bisous
Elle est parfaite ta salade de fruits, j'en fait régulièrement, j'adore ça mais avec le coulis de mangue, c'est encore plus gourmand ! Bisous
Cette salade de fruits est colorée et attirante, je suis sûre que j'adorerais!! une super utilisation pour ton coulis!
Une belle salade de fruits pleine de vitamines, j'adore ! Bonne journée, bises