TARTINADE DE PETITS POIS À LA FETA
Décidément, la feta est souvent au menu ces jours-ci ! La revoici dans une tartinade de petits pois. C’est original et frais, végétarien et sain. L’idée de cette tartinade m’est venue en voyant dans le frigo un reste de petits pois cuits dont je ne savais trop que faire et un morceau de feta. Comme quoi des restes bien utilisés peuvent donner lieu à de belles découvertes.
L’ajout d’huile d’olive aromatisée à l’ail Nicolas Alziari apporte un parfum supplémentaire à cette tartinade. L’idéal est de l’étaler sur une tranche de pain bio et d’y ajouter une pression d’huile d’olive à l’ail pour en accentuer la saveur !
Ingrédients
- 250 g de petits pois frais ou surgelés
- 1 petit oignon frais
- 50 g de feta
- 1/2 avocat
- 1/2 citron
- Huile d’olive aromatisée à l’ail Nicolas Alziari
- Sel
Préparation
Écosser et cuire les petits pois à l’eau salée une dizaine de minutes. Les égoutter et les laisser refroidir.
Dans le bol du Thermomix, réunir les petits pois, l’oignon épluché et émincé ainsi que la feta.
Programmer 5 secondes, vitesse 5. Ajouter l’avocat, le jus du demi-citron et un filet d’huile d’olive. Saler très légèrement. Mixer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol. A ce stade, la tartinade est très épaisse.
Ajouter 2 à 3 cuillerées à soupe d’eau, voire plus, pour la détendre. Mixer à nouveau jusqu’à obtenir la texture désirée. Réserver au froid avant de déguster sur du pain complet ou de campagne.
Recette réalisée en partenariat avec la maison Nicolas Alziari.
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© Cooking Julia 2017
très sympa
J'aime toutes ces purées à tartiner si appétissantes à base de légumineuses. Quelle couleur avec les petits pois !
elle est chouette cette tartinade!
Tout pour me plaire!!!
J'adore les petits pois et la feta, alors le mariage des deux n'en parlons même pas!!
ça me plait bien ça dis donc !! bises
Une idée bien gourmande et savoureuse !!
Très jolies ces photos! ça donne envie de plonger son doigts dedans!
Et c'est l'heure de l'apéritif en plus!!! Il faut que je teste prochainement!
Voilà une tartinade toute verte aux belles saveurs qui est rudement tentante! bonne soirée
J'adore ce genre de recettes, créées à partir de restes 😉 Et puis cette association ne peut que bien fonctionner!
Quelle jolie couleur bises
Sympa cette tartinade.
Bonjour, on peut la conserver combien de temps ?
Oups, un peu tard sans doute pour répondre… On peut la conserver 3-4 jours au réfrigérateur. Bon après-midi 🙂
Recette reproduite à de nombreuses reprises, à peine modifiée (j’ai fait avec ce que j’avais sous la main.. et dans mon frigo) validée et donc publiée..!! Merci pour cette idée plus qu’originale..
Séverine
Merci Séverine ! Je te note pour la prochaine mise à l'honneur… 🙂 Bisous