ŒUFS AU PLAT, RATATOUILLE ET SALADE D’AVOCAT
Après avoir préparé une bonne ratatouille au four, sans doute ma version préférée (et sans souci) de ce plat, et l’avoir servie en accompagnement d’un barbecue lors d’un précédent repas, il m’en est resté pas mal. J’ai décidé de la resservir dans le cadre d’un menu complet et équilibré, une vraie assiette du quotidien version végé.
Retrouvez la recette des œufs au plat, ratatouille et salade d’avocat sur Healthy Julia…
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© Cooking Julia 2025
Parfait pour moi et ça me donne des idées pour le déjeuner en hiver : oui, je stérilise des bocaux de ratatouille et il n'y a plus qu'à réchauffer, c'est rapide ….
moi aussi j'en mange l'hiver mais version surgelée 🙂
Tu as de la chance de pouvoir en faire des bocaux.
Cette assiette est également parfaite pour moi 🙂 Martine de Km0
Ca je m'en doute ! 🙂
un plat que j'adore et fait très très souvent version ratatouille ou piperade selon les restes (souvent congelées en fait aussi)
avec un-grosse!!- pointe de piment sur les oeufs -tabasco© vert par exemple
ou chorizo mais dans ce cas c'est plus "vegan"
De belles versions également !
tu as des oeufs blancs? trop beaux…………..
Oui, j'en trouve à Grand Frais !
superbes et bien pour la décoration…de Pâques
Coucou, très jolie recette, j'ai toujours trouvé que la ratatouille se mariait très bien avec les oeufs! Bisous
Oui, c'est une bonne association !
Un vrai régal cette assiette. Tu me donnes faim! Bises
Contente qu'elle te plaise ! Bisous
C'est trop bon cette association.
Belle journée
Oui, merci Sylvie !
Ratatouille et œufs au plat c'est sûr. C'est un mariage gagnant riche en saveur simple et avec lequel on se régale
Oui, on a le même avis. Bises
J'aime beaucoup ce genre d'assiette !! bisous
Contente qu'elle te plaise !
elle m'aurait bien plu ton assiette
bonne journée
bisous
Eh bien voilà, une idée de repas qui te plaît !