Crumble aux quetsches
Dans la série des crumbles, en voici un autre à base de quetsches, que nous apprécions beaucoup à la maison. Il n’a d’ailleurs pas fait long feu… Simple et vite préparé, ce dessert fruité est bien de saison !
Crumble aux quetsches
Un crumble aux quetsches cuites au four sous une pâte sablée à la poudre d’amande réalisée au Thermomix. Un dessert fruité d’automne croustillant et fondant.
6
portions15
minutes40
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Ingrédients
1.4 kg quetsches
80 g farine
50 g poudre d’amande
100 g sucre de canne blond
20 g sucre de canne blond
80 g beurre
Instructions
- Préchauffer le four à 170°. Laver, dénoyauter et couper en quatre les quetsches.
Les disposer dans un plat à four.
Si elles sont un peu trop acides, les saupoudrer de 20 grammes de sucre et mélanger. - Préparer le crumble : dans le bol du Thermomix, verser la farine, la poudre d’amande, le sucre et le beurre en morceaux.
Donner 3 ou 4 impulsions de turbo de manière à obtenir un mélange sablé. - Répartir le crumble sur les quetsches et enfourner pour 40 minutes environ. Le jus des fruits remonte à la surface.
Déguster chaud, tiède ou froid.
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Le même sablé à la poudre d’amande fonctionne très bien sur des pommes, c’est le crumble pommes-amande.
Et si vous avez encore des prunes, il y a le cobbler aux prunes, la version américaine à la pâte moelleuse, ou tout simplement la compote de quetsches.
Création Cooking Julia
Il a l'air délicieux ton crumble, j'adore ! Bises et bonne journée.
Merci Didine ! Bonne soirée, bises
bonjour
c pour combien de personnes cette recette?
Bonsoir, je dirais pour 6 personnes, mais ça dépend des appétits… Bonne fin de soirée.