0.0 depuis 0 votes

Encore une recette virale que j’ai réalisée cet été après avoir vu passer une vidéo sur un réseau. De qui était cette vidéo, je n’en ai aucun souvenir. J’ai à peu près retenu quels ingrédients étaient utilisés, mais c’est surtout le mode de préparation qui m’a intriguée et que j’ai voulu reproduire. Le résultat ? Des petits sandwiches délicieux, vite prêts et bien pratiques pour un déjeuner sur le pouce. Sans compter qu’en modifiant leur composition, on peut obtenir de nombreuses variantes tout aussi bonnes.

L’idée est donc d’empiler les ingrédients en commençant par les feuilles de salade. Il faut un élément qui maintiendra ensemble tous les autres ; ici, c’est du cream cheese, mais on peut le remplacer par de la mayonnaise, voire de l’houmous, ou toute autre sauce épaisse. Une protéine permet l’équilibre du sandwich : saumon ou truite fumée, jambon, poulet, etc. Un peu d’acidité est nécessaire pour le contraste de saveurs, comme du citron, des cornichons ou des câpres.

Sandwiches aux crudités et truite fumée

0.0 depuis 0 votes

Repérée sur les réseaux sociaux, cette recette virale séduit par son originalité et sa simplicité. Le principe : empiler quelques ingrédients qui seront hachés pour composer de petits sandwiches prêts en quelques minutes et faciles à emporter.

Type de plat: CollationsCuisine: AméricaineDifficulté: Facile

Portions

–

portions

Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Mode Cuisson

Garde l'écran allumé

Ingrédients

3 3 belles feuilles de salade croquante
100 g 100 de truite fumée
1 1 petit oignon nouveau
50 g 50 de cream cheese
1 c. à s. 1 de câpres
½ ½ citron
8 8 tranches de pain de mie aux graines
Sel, poivre

Instructions

1. Laver et essuyer les feuilles de salade. Les poser sur la planche.
2. Ajouter les tranches de truite fumée. Peler l’oignon et le couper en deux. Le poser sur la pile.
3. Terminer par le cream cheese, les câpres égouttées, un peu de jus de citron, une pincée de sel et du poivre.
4. A l’aide d’un grand couteau, hacher la pile d’ingrédients.
1. Hacher jusqu’à les réduire en tout petits morceaux.
2. Retirer la croûte des tranches de pain de mie.
3. Tartiner 4 d’entre elles d’un quart de la préparation.
4. Recouvrir d’une tranche non tartinée. Appuyer légèrement sur le sandwich pour coller les ingrédients entre eux puis couper les tranches en diagonale pour former des triangles.
Réserver au frais une demi-heure avant de les déguster. Ils se conservent 24 heures.