AUBERGINES HASSELBACK
Voici une méthode on ne peut plus simple et légère pour cuisiner les aubergines. A la manière des pommes de terre Hasselback, ces aubergines cuisent au four sans autre artifice qu’un peu de thym et d’huile d’olive, pour en garder le goût intact. Elles sont bien moelleuses mais pas grasses du tout. Quelques tomates cerises complètent ce plat entièrement végétal.
Retrouvez la recette des aubergines Hasselback sur Healthy Julia…
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© Cooking Julia 2025
I love eggplants. This looks very pretty and inviting.
Thank you Angie 🙂
Original ton légume façon pdt. Appétissant. Bisous
Merci Mamounette !
il est vraiment magnifique ce plat, bravo
bonne journée
bisous
Mreci Vanessa !
ohoh elle est faite pour moi cette recette, je suis accro aux aubergines!!! bisous
Parfait alors !
A big fan of eggplant here, too. This looks so good. I'd love this perhaps with a little melted mozzarella on top.
Mozzarella is a good add-on but the dish is no longer vegan except if you use vegan mozzarella.