Bêtisier 2025 des recettes
En ce dernier jour de l’année 2025, voici le billet que vous êtes nombreux à attendre, le bêtisier de mes recettes ! Petite moisson cette année, mais non des moindres avec quatre ratés… bien ratés, vous allez voir ! Comme souvent, ce sont les démoulages qui sont la cause de ces échecs, mais pas uniquement.
On commence par ce moelleux aux cranberries cuit dans un moule couronne. Pourtant bien graissé, celui-ci n’a pas été coopératif et après bien des efforts, je n’ai réussi à décoller qu’une partie du gâteau. Le fond est resté désespérément accroché au moule. Cela ne nous a pas empêchés de manger cet excellent moelleux !
La fameuse brioche Tupperware, pourtant prévue dans un grand moule, a carrément débordé lors de la pousse de la pâte, dont une petite partie a coulé le long du moule jusque sur le plan de travail.
Une fois la brioche cuite, les parties débordées étaient bien accrochées aux parois extérieures du moule et ne s’en sont pas détachées au démoulage. Résultat : une brioche très bonne mais non présentable. Tellement dépitée, j’ai d’ailleurs même oublié de la photographier. Ensuite, j’en ai refait une autre, mieux réussie, à retrouver ici.
Encore un démoulage hasardeux pour ce moelleux aux prunes et à la ricotta : à la sortie du four, le gâteau était parfait…
… mais au démoulage, les prunes sont restées collées au fond du moule en métal.
J’ai délicatement replacé les fruits à leur place et… ni vu ni connu ! Vous ne vous en êtes même pas rendu compte : retrouvez sur ce lien le moelleux aux prunes et à la ricotta bien « réparé » !
Et je termine par le fameux foie gras express au micro-ondes de Cyril Lignac qui m’a donné un peu de fil à retordre. A la sortie du four, il avait bien fondu.
Le film plastique a craqué et bien sûr, la graisse du foie s’est répandue dans l’assiette. J’ai dû enlever le film et verser le contenu de l’assiette dans une petite terrine, où le foie a repris sa forme et redurci au frigo. Malgré les apparences, il était absolument délicieux.
Merci à toutes et à tous pour votre fidélité et bon réveillon du 31 décembre !
© Cooking Julia 2025
Merci pour ces photos ;
bon réveillon et belle année 2026 / Nicole
Merci beaucoup Nicole ! Je te souhaite une très bonne année 🙂 Bisous
Oui, je fais partie de ceux qui attendent le fameux bêtisier, tellement amusant. En cuisine, on n’est pas toujours maître, hélas…
Je te souhaite un magnifique réveillon et te présente tous mes vœux pour l’année à venir ! Avec toute mon amitié.
Merci beaucoup Isabelle, je t’adresse à mon tour mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année ! A très bientôt.
Merci pour ces partages !
Bonne année
Merci beaucoup Barbara ! Très bonne année à toi aussi. Bises
Ah oui, je crois que cela nous arrive à toutes. Va savoir, tu as fait un truc super beau, tu le refais un jour et là, tout part en vrille, en sucettes, en cacahuètes :PPPP Remarque, ca fait du bien de le voir aussi chez les copines, merci du partage Isabelle. Très belle année, continue à nous régaler, quatre loupés, c’est peu en % 🙂 Gros bisous
Haha, oui tu as raison, le pourcentage est faible ramené au nombre de recettes annuelles ! Très bonne année à toi aussi Martine, bisous
excellent, oui tout n’est pas parfait et c’est bien de le dire et de le montrer
bonne année
Merci Flo, et bonne année à toi également !
On commence l’année avec un sourire amusé ! Les ratés ça me connaît aussi, comme à nous tous, j’ai eu la même mésaventure avec une brioche
Il n’empêche que ton blog est une vraie source d’inspiration, les recettes, les photos, le ton
Bonne et heureuse année à toi et ceux que tu aimes
On fait tous des ratés ! Le tout est d’en rire. Merci en tout cas pour tes compliments et très bonne année à toi aussi ! Bises
Merci Isabelle on a tous des péripéties dans nos cuisines, on râle sur le coup mais finalement, on se régale souvent..
Bisous
Oui, le tout, pour nous blogueuses, et d’immortaliser ces ratés pour les partager ensuite !
Merci pour ce bêtisier toujours aussi sympathique.
De mon côté, les ratés surviennent parfois sans crier gare dans des plats pourtant quotidiens et habituellement maîtrisés : un gratin trop cuit, un riz trop sec, un porridge qui attache, une semoule trop humide… Ce n’est pas fréquent heureusement mais quand ça arrive, c’est rageant ! Souvent, ça traduit un moment de fatigue ou d’inattention ^^
Merci Clémentine ! Oui, ça nous arrive à toutes ! Et il faut le prendre à la rigolade 🙂
Comme cela fait du bien de voir tes ratés de l’année, je me sens moins seule !! hihihi
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
On en a toutes tu sais, il suffit juste de les photographier pour pouvoir les montrer ensuite ! Cela fait toujours rire les lecteurs…
Ha ! le bêtisier de fin d’année ! bon l’essentiel c’était quand même que ce soit bon ! bisous
Oui c’est certain !