CONFITURE FRAISES-RHUBARBE
Voici une confiture de saison qui se compose de deux fois plus de fruits que de sucre et dont la prise est assurée par un peu d’agar-agar. Car si on diminue la quantité de sucre et qu’on prévoit une cuisson relativement courte, il faut compenser avec un gélifiant. A défaut de pectine, c’est cette algue providentielle, l’agar-agar, que j’ai une fois de plus ajoutée dans cette confiture légère et parfumée, dont la texture est parfaite.
Retrouvez la recette de la confiture fraises-rhubarbe au Thermomix sur Healthy Julia…
© Cooking Julia 2023
accord déjà fait mais version sucre pour confiture (avec pectine donc ) et une demi pomme pour la prise ) excellente
Barbara
Une autre version, mais tout aussi bonne c'est sûr ! Bisous
oui ! (je maitrise moins l aguar aguar c'est pour ça 🙂
Barbara
et merci pour le lien bonne journée
je crois que tu as oublié de mettre le lien vers ton autre blog
Barbara
Ouiii ! Merci Barbara, oubli réparé.
j'imagine des tartines avec cette confiture un régal ! bises
C'est comme ça que je la mange ! Bisous
It must be very FRESH and yummy!
Coucou, je ne suis pas fan de la confiture de rhubarbe seule, mais quand il y a de la fraise ça change tout, je trouve que c'est un délice ! Bisous
Oui, le mélange des deux est excellent ! Bisous
Belle confiture du printemps !! bisous
Fraise et rhubarbe, c'est une très belle association !
J'en prépare chaque année un vrai régal et j'use aussi de plus en plus souvent d'agar agar dans mes confitures. Bisous
J'adore le mélange de la fraise à la rhubarbe!
Ta confiture est superbe!
bonne journée
bisous
Magnifique ta confiture, c'est du bonheur au petit déjeuner, bisous