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Il n’y a pas besoin de faire compliqué pour se régaler. Ici, pommes de terre et crevettes sont les deux ingrédients principaux de ce plat express qui est né de la nécessité de consommer rapidement une barquette de crevettes achetée quelques jours auparavant. Une idée toute simple mais particulièrement savoureuse.

Pour aller avec le côté un peu sucré des crevettes, j’ai opté pour de petites pommes de terre nouvelles, elles aussi légèrement sucrées. Cuites à l’eau ou à la vapeur avec leur peau qu’on mange, elles sont « tapées », c’est-à-dire écrasées grossièrement avec le fond d’un verre. Ne pas oublier de servir ce plat avec un peu de crème liquide pour la gourmandise !

Crevettes et pommes de terre à l’ail et aux fines herbes

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Pommes de terre et crevettes sont les deux ingrédients principaux de ce plat express et sans prétention. Précuites, les pommes de terre sont « tapées », c’est-à-dire écrasées grossièrement avec le fond d’un verre. Ne pas oublier de servir ce plat avec un peu de crème liquide.

Type de plat: Plat principalCuisine: FrançaiseDifficulté: Facile

Portions

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Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Mode Cuisson

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Ingrédients

FR US

500 500 g de petites pommes de terre nouvelles bio
500 500 g de crevettes cuites non décortiquées (environ 30 pièces)
2 2 c. à s. d’huile d’olive + un peu pour le plat
1 1 c. à c. rase de paprika
50 50 g de Boursin ail et fines herbes
Crème liquide
Sel, poivre

Instructions

Bien laver les pommes de terre et les faire cuire avec leur peau à l’eau bouillante. Les égoutter.
En parallèle, décortiquer les crevettes. Les rincer et les essuyer.
Les mettre dans un saladier avec l’huile d’olive, le paprika, du sel et du poivre. Mélanger.
Préchauffer le four à 190°.
Mettre les pommes de terre dans un plat à four huilé, les écraser grossièrement avec le fond d’un verre. Saler et poivrer.
Répartir par-dessus les crevettes. Emietter le Boursin sur le plat.
Enfourner le plat pour 20 minutes. À la sortie du four, l’arroser de crème liquide (ou bien laisser chacun le faire dans son assiette). Servir tel quel ou avec une salade verte.