Curry de céleri et haricots blancs

Il y a quelques semaines, j’avais remarqué chez Angie (Angie’s recipes) une recette de curry de céleri rave aux graines de moutarde, une utilisation parfaite et astucieuse de ce légume d’hiver que j’aime beaucoup mais que nombre d’entre nous cuisinent peu, voire pas du tout : trop gros, trop blanc, trop intimidant, avec une saveur très particulière et rapidement dominante dans un plat. Eh bien dans ce curry particulièrement réussi, elle est douce et se mêle agréablement aux autres saveurs.