MASCARPONE VÉGÉTAL MAISON
Par définition, le mascarpone est un produit animal qu’on imagine difficilement dans une version végétale. Et pourtant, celle-ci est finalement assez simple à obtenir, avec un peu de temps et juste deux ingrédients qu’on trouve facilement aujourd’hui : du yaourt au lait de soja et de l’huile de coco. Le mascarpone obtenu peut ainsi être utilisé dans des préparations sucrées comme salées. Sa texture est proche de celle de l’original, mais on ne va pas se mentir, son goût est tout de même assez différent, un peu plus acide mais bon et bien protéiné.
Retrouvez la reette du mascarpone végétal maison au Thermomix sur Healthy JuliaHealthy Julia…
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© Cooking Julia 2024
Coucou, c'est top comme recette, j'essaie de réussir à faire à peu près tous les basiques végétaux maison, je vais noter celui-là ! bisous
Un régal cette recette !
Bisous belle semaine
quelle merveilleuse idée
bonne journée
bisous
Merci pour ce partage bien pratique, bisous
ah ben merci pour 'astuce! mon intolérant va pouvoir se régaler avec un bon tiramisu!
Une expérience amusante !