POÊLÉE DE COQUILLETTES AUX COURGETTES
Comment recycler un petit reste de coquillettes ? Tout simplement en leur ajoutant deux courgettes qui attendent leur tour au fond du frigo. Le résultat : une poêlée qui, accompagnée d’une tranche de jambon ou d’un reste de poulet rôti, fera un excellent dîner vite préparé !
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Un reste de coquillettes
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- Persil
- Sel, poivre
Préparation
Laver les courgettes et les détailler en petits cubes. Éplucher et émincer l’oignon et la gousse d’ail. Dans un wok, verser l’huile d’olive et faire revenir oignon et ail sur feu vif. Dès qu’ils commencent à colorer, ajouter les morceaux de courgettes et laisser cuire l’ensemble une dizaine de minutes en remuant souvent. Saler, poivrer. Lorsque les légumes sont cuits, ajouter les coquillettes, mélanger deux minutes, le temps qu’elles réchauffent. Parsemer de persil et servir avec viande ou poisson.
© Copyright 2014 – Cooking Julia
Excellent et rapide
bravo
bonne soirée
Merci Christine ! Bonne soirée à toi aussi.
Très appétissante cette poêlée !!
Merci Kokille ! Et pourtant, rien de bien difficile…
je la trouve très sympa cette poêlée !
Merci beaucoup Lady !
Super plat pour juste des restes du frigo, on aimerait pouvoir faire ça tous les soirs !!
Oui, il faudra que je poste plus souvent ce genre de recettes !
Pas de perte et au final un plat délicieux ! 🙂
Excellente idée je n'y aurai pas pensé !
Bonne journée bisous Julia
hum, une belle poêlée savoureuse !
J'adore les poêlées de coquillettes, et que ta version donne envie !
Bon après-midi, bises.
Merci Mely !
une bonne idée !
Un bon petit plat qui me plaît énormément!
Une bonne et délicieuse idée ,merci du partage 🙂 !
Ça l'air très bon pour une recette de restant! 😉
Oui, et c'est bien pratique !