PREMA VANILLA, PRODUCTEUR DE VANILLE BOURBON DE MADAGASCAR

Quel plaisir de recevoir une proposition de partenariat de la part d’une belle entreprise ethique et durable, basée à Madagascar et produisant de merveilleuses gousses de vanille bourbon de qualité premium ! Je suis heureuse de vous présenter Prema Vanilla, un authentique producteur de vanille gourmet de première qualité.

Lorsque j’achète de la vanille au supermarché, elle est conditionnée dans un blister ou, mieux, dans une sorte d’éprouvette en verre. Même si elle peut être belle, elle est relativement sèche et son parfum plutôt ténu. Les gousses Prema Vanilla sont à l’opposé de celles du supermarché.

A l’ouverture d’un étui, on découvre de belles gousses sombres, humides, grasses même, au parfum puissant ! C’est vraiment le jour et la nuit. C’est aussi la promesse de délicieux desserts dont la saveur rappelle l’enfance : glace, crème anglaise, crème dessert, gâteau…

Prema Vanilla est une plantation de vanille située au cœur de Madagascar. Fondée en 2019, l’exploitation s’est rapidement développée pour devenir l’une des plus grandes de la région. 

L’exploitation pratique une agriculture diversifiée et utilise des engrais organiques issus de l’élevage de poulets. Cette approche durable enrichit le sol, réduit la dépendance des cultures et garantit la production d’une vanille éthique de haute qualité.

Prema Vanilla est aussi une société engagée dans l’amélioration des moyens de subsistance des communautés locales par la création d’emplois, le développement des infrastructures et des programmes éducatifs.

On n’y pense pas toujours, mais outre ses qualités gustatives, la vanille est aussi source de bienfaits pour la santé : elle améliore la santé cardiaque et respiratoire, elle ralentit le vieillissement et agit sur la qualité des cheveux.

Les gousses Prema Vanilla sont certifiées par ECOCERT, ce qui garantit les plus hautes normes en matière de qualité, d’écologie et de traçabilité.

J’ai eu le plaisir de recevoir trois étuis contenant de très belles gousses de vanille de 14 à 18 cm de long (j’en ai même qui mesurent 21 cm !) : 20+1, 10+1 et 2+1, soit 35 gousses, de quoi vous proposer de nombreuses recettes sucrées et salées à base de cette merveilleuse épice !

Côté prix, on peut penser que des gousses de cette qualité premium sont inaccessibles. Eh bien non, à l’unité elles ne sont pas plus chères que celles du supermarché, je dirais même moins chères si on choisit le conditionnement par 20+1 ! Prema Vanilla précise : « Nous essayons d’offrir le meilleur prix pour la vanille lorsque l’on achète nos lots. Par exemple, en optant pour un lot de 20+1 gousses, le prix revient à seulement 1,19 € par gousse, ce qui est vraiment abordable pour de la vanille de qualité. C’est donc particulièrement pratique pour ceux qui réalisent beaucoup de pâtisseries à base de vanille ».

Et comme je ne peux que vous recommander de les tester, j’ai le plaisir de vous proposer le code Cookingjulia10 qui vous donnera une réduction de 10 % sur le montant de votre commande passée sur le site Prema Vanilla.

A très vite pour de délicieuses recettes à base de vanille de Madagascar !

Article réalisé en partenariat avec Prema Vanilla. Certains éléments de langage et les photos non créditées © Cooking Julia sont issus du site. Collaboration commerciale non rémunérée, produits offerts.

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