Salade de quinoa aux pois chiches et patate douce
Envie d’une salade pleine de douceur, sucrée salée, tout à la fois croquante et fondante ? Cette recette, vrai petit bijou de saveurs et de couleurs, coche toutes les cases et vous régalera à coup sûr ! D’un point de vue nutritionnel, la quasi-totalité des catégories d’aliments végétaux sont présentes : légume, légumineuse, pseudo-céréale, fruit sec, huile, épices, aromates. Une recette qu’on peut réaliser quasiment toute l’année et qui se garde bien deux ou trois jours au frigo, elle n’en sera que meilleure même si les pois chiches auront d’ici là perdu leur croustillant.
Retrouvez la recette de la salade de quinoa aux pois chiches et patate douce sur Healthy Julia…
© Cooking Julia 2026
Such a lovely, hearty salad, Julia! I love that mix of quinoa, chickpeas, and sweet potato.
Thanks Ben, glad you like this salad!
Looks like a nice side for grilled meat!
Thanks Angie!
Coucou, super idée cette petite salade pour reprendre en douceur la belle saison ! Bisous
Oui, elle est super bonne cette salade !
Je me régalerai avec cette salade. Bon weekend. Bises
Oui je m’en doute connaissant un peu tes goûts ! Bon week-end également Béa. Bises
une bonne salade bien vitaminée miam
bonne journée
bisous
Contente qu’elle te plaise Vanessa. Bisous
Elle est sympa cette recette !! bisous
Oui, merci Christalie.