Steak à cheval et pâtes aux tomates fraîches
Après avoir préparé un bon plat de pâtes aux tomates fraîches, il m’en restait et je les ai utilisées pour accompagner des steaks hachés dits « à cheval » car surmontés d’un œuf sur le plat. Une belle assiette du quotidien complète et nourrissante, vite prête surtout si les pâtes sont juste à réchauffer, et qui plaira aux amateurs du genre.
Il est difficile de donner des temps de cuisson exacts car celle des steaks à la poêle dépend des goûts de chacun : saignant, à point ou bien cuit. Il faut juste penser à combiner la cuisson de la viande et des œufs pour obtenir le résultat voulu. Je conseille donc de prévoir une grande poêle permettant d’accueillir viande et œufs et de démarrer la cuisson des œufs 3 minutes maximum après celle des steaks. Bref, à chacun de gérer sa cuisson !
Steak à cheval et pâtes aux tomates fraîches
Un plat complet et nourrissant associant des steaks hachés surmontés d’un œuf sur le plat, servis avec des pâtes aux tomates fraîches. Une recette express du quotidien, idéale pour utiliser un reste de pâtes et prête en quelques minutes.
2
portions5
minutes5
minutesGarde l'écran allumé
Ingrédients
2 2 steaks hachés à 5% de matière grasse
2 2 œufs
2 c.à s. 2 huile
sel
poivre
Instructions
- Dans deux assiettes, disposer des pâtes aux tomates fraîches et les faire réchauffer au micro-ondes en couvrant les assiettes pour éviter les éclaboussures de sauce.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile à feu vif. Dès qu’elle est chaude, déposer les steaks hachés et les laisser cuire 2 minutes. Pour des steaks à point, cuire plutôt 3 minutes.
- Retourner les steaks et casser les 2 œufs dans la poêle. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les œufs soient cuits, soit environ 2-3 minutes. Saler et poivrer le tout.
- Dans les assiettes contenant déjà les pâtes réchauffées, déposer un steak, puis un œuf à cheval.
- Servir immédiatement.
✨ Tu as testé cette recette ?
N’hésite pas à taguer @cookingjulia sur Instagram !
💖 Tu as aimé cette recette ?
Retrouve-moi sur Pinterest : @cookingjulialeb
🔗 Reste connecté(e) !
Suis-moi Cooking Julia sur Facebook
© Cooking Julia 2025
Eggs and meat are my absolute favourites!
So this recipe is for you!
miaaaaaaaaaaam alors ça j’adore !!
Bonne soirée.
Merci Momo, contente que cette recette te convienne !
miam !
Une assiette bien appétissante
Bises
Merci Delphine !
Voilà un plat bien complet et gourmand qui a dû plaire 🙂 Gros bisous et bon mardi, Martine de Km0
Oui, simple mais bon et équilibré, tout pour nous plaire ! Bises
J'adore les Trofie Pasta, je suis toujours à la recherche de pâtes avec des formes sympa! Ton assiette fait très envie! On adore le steak à cheval à la maison. C'était notre dîner hier mais servi avec des asperges fraîches. Bonne journée! Bises, ~Nessa
Hum, avec des asperges, c'est très bon aussi ! Merci pour ta visite Nessa. Bises