TARTE RHUBARBE ET FRAMBOISE AU SUCRE PERLÉ
Avec le retour de la rhubarbe dans les jardins se pose la question de son utilisation : il faut avoir de l’imagination pour ne pas se lasser ! Dans cette tarte, je l’ai associée à la framboise. Les deux vont bien ensemble, mais comme les deux sont aussi des fruits très acides, je leur ai ajouté du sucre perlé qui permet d’adoucir le tout.
Je pars dès demain pour une semaine de travail à l’étranger. Je vous ai programmé quelques recettes, sur l’un ou l’autre blog, mais je n’ai pas eu le temps d’en préparer une pour chaque jour. Je serai également moins présente sur vos blogs (je ne l’étais déjà pas beaucoup ces derniers temps…), mais j’espère reprendre le cours normal des choses à partir de début juin !
Ingrédients (pour une grande tarte)
- 1 pâte brisée maison
- 500 g de rhubarbe
- 100 g de framboises fraîches ou surgelées
- 3 œufs
- 100 g de crème liquide
- 25 g de lait
- 50 g de sucre + 1 c. à s.
- 1 c. à s. de poudre d’amande
- 2 c. à s. de sucre perlé
Abaisser la pâte brisée et en garnir un grand moule à tarte. Réserver au réfrigérateur.
Éplucher la rhubarbe et la couper en petits tronçons. Les disposer sur la tarte ainsi que les framboises.
Dans le bol du Thermomix, réunir les œufs, la crème liquide, le lait, les 50 grammes de sucre et la poudre d’amande. Mélanger 10 secondes, vitesse 4.
Verser cette préparation sur les fruits.
Saupoudrer du sucre restant et parsemer le sucre perlé à la surface de la tarte.
Enfourner le moule pour 35 minutes environ.
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© Cooking Julia 2017
hummm un délice ta tarte!!!! bisous
la 2e en une heure ;o)
pratiquement même style
et comme j'aime aussi/ fais ici
je repasserai pardon bis repetita
là pas lu en détail
à bientôt passe une excellente soirée
Cette tarte a du avoir du succès…
une jolie tarte bien de saison
Très belle association !
Tout comme toi l'année dernière j'ai eu envie d'autres associations pour ces bâtons de rhubarbe et j'avais pensé à aux framboises une première fois pour une tarte puis pour une sorte de compotée et les deux nous avez bien plus alors ta tarte j'en sûre nous plairait bisous A Bientôt Fais bon voyage
J'en prendrais bien une petite part 🙂 Belle idée.
Bonne soirée
Pas encore cuisiné la rhubarbe cette saison!! Ta tarte est bien gourmande! Bisous
J'aime beaucoup cette association, cela doit être un délice
Bises et bon week end
SUPERBE TARTE
Une très belle tarte miam
Bonne journée
Bises
elle fait bien envie !!
Bon voyage!
Le vieux monsieur qui en vendait sur le marché a été malade cet hiver, pas sur qu'il revienne… il va falloir trouver une autre source!
y a Picard en toute saison elle est très bone
boNNe
superbe cette tarte….
Quelle belle tarte ! L'ensemble des saveurs doivent très bien se marier.
un joli dessert bien tentant ! merci du partage 😉
J'ai moi aussi essayé ce mélange cette année pour changer de la fraise, j'ai bien aimé !! bisous
J'aime beaucoup l'idée du sucre perlé ! Un peu de croquant sur cette belle tarte c'est original et je vais essayer 😉 Merci
ma mère m'a rapporté une superbe botte de rhubarbe … je réfléchis encore à son utilisation …
Excellente recette!! Nous aimons beaucoup la rhubarbe et j'ai suivi votre recette en remplaçant les framboises par des myrtilles (je n'avais pas de framboise). C'était succulent. Merci pour la recette 🙂
Nathalie
Bonsoir Nathalie, merci pour ce petit commentaire et ravie que cette recette vous ait plu ! Avec des myrtilles, ce doit être très bon aussi ! Bonne soirée et à bientôt.