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Avec un petit peu d’avance, je pense à votre apéro du week-end prochain en vous proposant cette nouvelle tartinade qui allie thon, cœur d’artichaut, tomates séchées et fromage à l’ail et aux fines herbes. En voilà une qui a du goût, c’est certain ! Sur un petit morceau de pain ou avec quelques crudités, elle ne se fait pas discrète. Et pourtant, elle est assez riche en légumes et plutôt saine quand on y regarde de près.

Avec le thon, l’artichaut, les tomates séchées et le filet de citron, cette tartinade a même un petit air d’Italie. Le fromage de type Boursin lui donne tout son caractère et les graines de sésame un peu de croquant. Je la prépare au Thermomix, mais on peut envisager de la faire sans robot ; il faudra juste hacher les cœurs d’artichaut au couteau, bien émietter le thon et tout mélanger à la fourchette. Le résultat sera un peu moins fin mais tout aussi bon.

Tartinade au thon et à l’artichaut

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Cette tartinade qui allie thon, cœur d’artichaut, tomates séchées, citron et fromage à l’ail et aux fines herbes a un petit air italien qui la rend irrésistible et très goûteuse. Préparée en quelques minutes, elle est l’alliée parfaite de l’apéritif.

Type de plat: ApéritifsCuisine: ItalienneDifficulté: Facile

Portions

–

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Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Mode Cuisson

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Ingrédients

FR US

2 2 pétales de tomates séchées
2 2 boîtes de thon (190 g)
3 3 cœurs d’artichaut (1/2 bocal)
1/2 citron
2 2 c. à s. d’huile d’olive + un peu
75 75 g de fromage ail et fines herbes
1 1 c. à c. de graines de sésame noir
1 1 c. à c. de graines de sésame blond
Thym frais
Sel, poivre

Instructions

Détailler en tout petits morceaux les pétales de tomates séchées.
Dans le bol du Thermomix, réunir le thon bien égoutté et effeuillé, les cœurs d’artichaut pressés pour en éliminer l’eau, le jus du demi-citron, l’huile d’olive, le fromage, du sel et du poivre.
Mixer 8 secondes, vitesse 4. Racler les parois du bol. S’il reste des morceaux trop gros, mixer 2 secondes supplémentaires.
Transférer la tartinade dans un petit bol. Verser un filet d’huile d’olive à la surface et saupoudrer les graines de sésame noir et blond. Ajouter un peu de thym frais. Servir la tartinade avec du pain frais ou des gressins.