VELOUTÉ DE CHOU KALE AUX LENTILLES CORAIL
Le froid qui revient, et hop, on a envie d’une bonne soupe brûlante et revigorante. Celle-ci se compose de deux superaliments : le chou kale et les lentilles corail. Ça tombe bien, mon partenaire Instant Chef vient de m’envoyer un kilo de ces délicieuses lentilles !
Le kale, vous commencez à connaître. On le trouve encore difficilement, le plus souvent dans les magasins bio. Mais gageons que cet hiver, il se fera moins rare : les producteurs, ayant senti l’intérêt suscité par ce chou frisotté aux multiples vertus, auront à cœur de répondre à la demande et sa commercialisation sera probablement un peu moins confidentielle.
Ingrédients
- 1 oignon jaune
- 5 petites branches de kale
- 500 g de courgettes
- 50 g de lentilles corail Instant Chef
- 1 c. à s. de fond de légumes
- 100 g de crème fraîche légère
- Sel
Préparation
Laver les feuilles de kale, retirer les côtes centrales et déchiqueter les parties feuillues. Laver les courgettes, éliminer les extrémités et les couper en rondelles épaisses. Peler l’oignon, le couper en 8. Mettre le tout dans le bol du Thermomix avec les lentilles corail, le fond de légumes et du sel. Verser 1/2 litre d’eau de source ou filtrée. Programmer 22 minutes, 100°, vitesse 2.
Ajouter la crème fraîche et mixer 30 secondes, vitesse 9. Rectifier l’assaisonnement et ajouter un peu d’eau si le velouté est trop épais.
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Recette réalisée en partenariat avec Instant Chef.com.
© Cooking Julia 2015
On redécouvre en France le chou kale alors qu'en Allemagne, c'est presque la base de l'alimentation depuis des lustres. Pas une soupe sans ce légume. Lentilles et chou, ta soupe doit être très onctueuse.
Ce n'était pas un chou à la mode, sans doute. Il aura fallu attendre que les gourous américains de la healthy food nous le fasse découvrir ! Moi ça me va… 🙂
Très bonne idée d'associer le kale et les lentilles. Ça me donne envie d'en faire une version avec épices indiennes. 🙂
J'ai une autre recette de velouté avec des épices indiennes. Tu peux peut-être faire un mix des deux…
Une très belle soupe surement très bonne.
Bonne journée
bises
Oui, elle a été vite avalée… Bises
Voilà un velouté qui m'a l'air drôlement bon ! avec ces mélanges de saveurs !
bises
sicacoco
Je te confirme, oui ! Bises
Je plongerai volontiers ma cuillère dedans !
Bisous et bon dimanche
Gourmande 😉 Bisous
Une soupe bien réconfortante comme j'aime en hiver ! belle journée
Merci Joséphine 🙂
Une bonne soupe pour notre dîner …on prend..
Bises.Valou.
En plus, facile et rapide à faire… Bises
Ce doit être absolument délicieux !
J'adore ~
Oui, et te connaissant, je suis sûre que cela te plairait !
Je vois que tu utilises pas mal le chou kale, cette soupe doit être délicieuse!
Oui, quand j'en trouve, j'en achète. J'aime bien expérimenter de nouveaux produits 😉
J'ai encore beaucoup de mal à en trouver par ici !! Mais ta soupe m'a l'air délicieuse !!
Ce velouté n'est pas pour me déplaire…
Excellente recette.Merci beaucoup.
Merci Béa ! Très bon réveillon et bonne année 2017 🙂
Je viens de découvrir votre blog et j'adore. j'ai fait cette soupe ce soir une première pour le chou kalé et j'ai adoré. Mon imprimante va fumer car il y a bcp de recettes qui me plaisent. merci pour tout ce partage
Bonsoir Florence, merci beaucoup pour ce gentil message ! Je suis ravie que vous puissiez trouver votre bonheur sur mon blog. Bienvenue et à bientôt j'espère. Bonne soirée