VELOUTÉ DE POTIRON ET AUTRES LÉGUMES
Le froid est revenu, et avec lui l’envie de bonnes soupes veloutées réalisées au Thermomix. Ce soir, je vous propose un velouté vitaminé au potiron et autres légumes bio. Cette soupe est une vraie douceur, autant par la texture que par le goût. Très vite préparée, elle a été engloutie très vite également… Miam !
Ingrédients
- 500 g de potiron
- 300 g de courgettes
- 100 g de blanc de poireau
- 100 g de patate douce
- 100 g de carotte
- 1 c. à s. de fond de légumes
- Sel, poivre
- 50 g de crème fraîche
Préparation
Éplucher tous les légumes, les laver et les couper en morceaux de 2-3 cm. Les mettre dans le bol du Thermomix, ajouter la cuillère à soupe de fond de légumes et 300 g d’eau. Programmer 23 minutes, 100°, vitesse cuillère.
Lorsque la cuisson est terminée, retirer le couvercle, racler les parois et ajouter la crème fraîche, un peu de sel et de poivre. Refermer et mixer 25 secondes, vitesse 9. Rectifier l’assaisonnement et servir immédiatement.
Création Cooking Julia
une bonne soupe qui réchauffe c'est agréable!!!! biz
Oui, tu as raison ! Ce soir j'en ai fait une autre, je vous la proposerai bientôt ! Bonne soirée, bises
je teste ce soir…merci pour cette bonne recette….Nadine
Très bonne cette soupe au potiron, malheureusement je n'avais pas de patates douces j'ai remplacé par une pomme de terre. Merci pour cette recette. Nadine
C'est bon aussi avec de la pomme de terre ! Bonne soirée
Excellente recette !!mon mari et moi on a adoré d ailleurs je dois dire que ttes tes recettes testées ont été un succès merci de les partager
Merci Mimala ! C'est un plaisir pour moi de partager ces recettes, et un plaisir encore plus grand de savoir qu'elles sont appréciées. Bonne soirée et à bientôt.
Je viens de découvrir votre blog grâce à Pinterest et quelle trouvaille!!! Cette soupe est juste un régal alors merci 😊
Bonsoir Sabrina, merci pour ce message et ravie que vous appréciiez mon blog. Bienvenue parmi mes lecteurs/suiveurs/abonnés ! Bonne soirée et à bientôt
Une bonne soupe à condition de mettre de la crème.
Bonjour Marina, oui, la crème est d'ailleurs prévue dans la recette ! Bonne journée et joyeuses fêtes.