THÈME DU MOIS : LES POIS CHICHES, DE L’APÉRITIF AU DESSERT !

Fausse manœuvre aujourd’hui : j’ai supprimé par erreur ce thème du mois paru en octobre dernier… Le revoici donc, augmenté pour le coup des recettes aux pois chiches parues entre-temps !

Posted: 16 Oct 2015 08:52 AM PDT

Si vous aimez les pois chiches, voici un billet pour vous. Mais si vous n’aimez pas, surtout ne partez pas tout de suite ! Je vous invite à découvrir la versatilité de cette légumineuse qui se décline ici en 19 24 recettes variées allant de l’apéritif au dessert, en passant par les tartinades, les entrées, les soupes, etc. Recettes au Thermomix ou sans, il y en a pour tous les goûts !

Et quand on sait que le pois chiche est une mine de protéines, glucides et sels minéraux et qu’il est probablement l’un des légumes secs les plus intéressants au niveau nutritionnel, on se dit que ça vaut le coup d’apprendre à le cuisiner de multiples façons.

Pois chiches grillés au gomasio

Poichichade

Houmous à l’ail frais

Houmous à l’avocat

Houmous aux tomates séchées

Salade marocaine aux pois chiches

Salade de pois chiches, avocat et feta

Taboulé de pois chiches

Soupe aux lentilles corail et patates douces, saveur coco

Sandwich pois chiches-avocat

Falafels au four comme des cookies

Veggie Plate #1

Veggie bowl de carottes et pois chiches sucrés-salés

Dhal de lentilles corail aux pois chiches

Curry de pois chiches aux courgettes

Curry végétarien aux superaliments

Ragoût express de pois chiches au chorizo

Gratin de légumes confits à la grecque

Curry crémeux de pois chiches et épinards

Galettes de patates douces et pois chiches

Houmous aux asperges vertes

Salade d’avoines, pois chiches et feta

Salade de tomates au quinoa, pois chiches et feta

Mousse au chocolat aérienne mais sans œufs !

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