BROWNIE DE NOËL

Noël est maintenant à notre porte, c’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une recette de brownie un peu spéciale. L’utilisation de chocolat noir aux amandes et à l’orange confite lui donne un Christmas twist, cette petite touche de Noël qui fait toute la différence. 

Le duo chocolat-orange fonctionne toujours et fait partie des saveurs de l’hiver. Et quand j’ai cherché comment utiliser la tablette de chocolat noir amandes et orange reçue dans la Degustabox de novembre, l’idée du brownie s’est imposée d’elle-même. Ce gâteau tout simple avec un petit goût d’orange confite, c’est une chouette idée !

Ingrédients

• 1 tablette (180 g) de chocolat Côte d’Or brut Noir Amandes et Orange
• 60 g de beurre doux + pour le moule
• 50 g de beurre demi-sel
• 140 g de sucre roux
• 3 œufs
• 75 g de farine

Préparation

Préchauffer le four à 160°.

Avec la pointe d’un couteau, casser le chocolat en morceaux. Dans un récipient adapté au micro-ondes, réunir les morceaux de chocolat et les deux beurres coupés en tranches. Faire fondre une minute au micro-ondes. Sortir le bol, le tourner sur lui-même pour faire fondre les derniers morceaux (sans utiliser d’ustensile). Remettre le bol 20 à 30 secondes pour finir de liquéfier les derniers morceaux de chocolat.

Ajouter le sucre, les œufs et la farine, en mélangeant au fouet entre chaque ajout. Beurrer un moule à brownie, verser la pâte et glisser le moule au four pour 15 à 20 minutes. J’ai sorti mon brownie au bout de 17 minutes : résultat fondant à souhait !

Laisser refroidir, puis couper le brownie en 16 carrés.

Recette réalisée en partenariat avec Degustabox.

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© Cooking Julia 2015