CAKE AUX PETITS SUISSES
Quatre petits suisses à utiliser rapidement et l’envie de faire un bon gâteau avec… Un petit tour sur le net et voilà comment le cake ci-dessous a pris forme dans ma cuisine. Et a été dévoré rapidement d’ailleurs, car il était super bon et très moelleux, comme en attestent les photos !
Différent du classique gâteau au yaourt, ce cake contient du beurre (et pas d’huile), de la Maïzena qui remplace la moitié de la farine et une quantité raisonnable de sucre. Je l’ai préparé au Thermomix, mais on peut très bien le faire sans puisque la pâte est un simple mélange d’ingrédients. Il faut juste veiller à ce que le beurre soit ramolli pour faciliter son incorporation dans le sucre. Un petit avertissement tout de même : une tranche en appelle une autre…
Ingrédients
100 g de beurre + pour le moule
100 g de sucre
25 g de sucre vanillé
4 petits suisses
3 œufs
150 g de Maïzena
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
Préparation
Préchauffer le four à 165°.
Dans le bol du Thermomix, réunir le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger 30 secondes, vitesse 4. Racler les parois du bol.
Ajouter les petits suisses et les œufs. Programmer 20 secondes, vitesse 4. Racler. Ajouter enfin la Maïzena, la farine et la levure. Mélanger 20 secondes, vitesse 4. Racler et recommencer si nécessaire.
Beurrer un moule à cake de taille moyenne et y verser la préparation.
Enfourner le moule pour 50 minutes environ. Tester la cuisson avec une lame de couteau plantée au centre, qui doit ressortir sèche.
Démouler le cake sur une grille, puis le transférer sur un plat.
Attendre le complet refroidissement avant de le couper en tranches.
Adapté du Journal des femmes
© Cooking Julia 2021
Bonsoir,
il a l'air très moelleux:)) Pensez vous que l'on puisse remplacer le beurre par de l'huile et le petit suisse par du fromage blanc??
merci
Bonjour Pompon63, oui sans doute, bien que je n'aie pas testé. Mais le résultat sera alors différent, et ce ne sera plus un cake aux petits suisses… Bonne journée 🙂
parfait
superbe texture ce cake (sans doute la maïzena aussi 🙂
)me plait beaucoup beaucoup beaucoup !!
merci
ps sinon les pts suisses ici il en reste rarement " à date proche " y a un minou qui aime comme moi 🙂
belle soirée
Oui c'est possible, il est vrai que la Maïzena fait des merveilles en pâtisserie. Pour les petits suisses, même s'ils sont loin de la péremption, ça marche aussi pour ce cake ! Bisous
je m'en doute 🙂
ouille= à demain là pas possible écrire
ah mais je viens de voir ta référence !
recette qui était dans mon carnet journal des femmes donc repérée aussi !
Ouiii !
😉
bon alors fait hier amidi
tout multiplié par 2 car je voulais en offrir un et j'avais hâte de nous régaler et de régaler la personne en question aujourd'hui
et ???? je sais pas ce qui s'est passé
pourtant tout suivi à la lettre
un cake qui suinte le gras
à la découpe guère mieux
bref ???? non texture bizarre très très grasse
pas aérien du tout
maizena? ou ??
pour la première je crois que ça va partir à la poubelle peur d'être et de rendre malade 🙁
désolée
Alors là c'est très bizarre Barbara ! Il y a peu de beurre, donc étonnant que ton cake suinte le gras… Je ne sais pas ce qu'il s'est passé. C'est dommage…
ben oui ??
je crois que je viens de comprendre il me semble (pas sure à 100% mais ça expliquerait le rapport entre les ingrédients:
j'ai du multiplier toutes les proportions par 2 sauf je crois la farine et la maizena
mea culpa
zut et zut
à plus tard malade ++ cet amidi (non rassure toi c'est pas ton gâteau !!)
Ceci explique cela… Tu pourras donc retenter la recette ! En attendant, bon courage et à bientôt. Bisous
merci à dès que possible 🙁
désolée!
personnellement c'est au petit déjeuner que je préfère me servir quelques tranches de cake et celui ci serait le bienvenu demain matin. bisou
Moi je le préfère au dessert mais c'est comme on veut ! Bisous et bonne journée Béa
Bonjour Julia,
MERCI POUR LE PARTAGE. Je le testerai sitôt que j'aurais acheté des Petits Suisses. Pourriez-vous me dire si ce sont de tout petits pots ou des plus grands s'il vous plaît?
Bonjour Dana, merci à vous ! Ce sont des gros pots (60 g), ceux qu'on achète par 6. Bonne journée et bonne réalisation de ce cake !
je ne savais pas qu'il y avait y plusieurs tailles de petits suisses ?
beau cake ! bien moelleux !! merci Julia ! bises
<Rho il a l'air top ton cake ça texture donne trop envie de prendre une part.
Bonne journée
Bisous
rhooooo je prendrais bien une tranche de ce cake..
j'avais également déjà fait un gâteaux aux petits suisses… il était hyper moelleux.. un régal..
bonne journée..
bizzzooo
A tester dès que j'aurai des petits suisses, et j'y ajouterai un bon zeste de citron pour le parfumer.
Bonne idée Gene, ce sera super bon avec une touche de citron !
Il doit être délicieux, pour mon goûter une petite tranche me ferait bien envie
Belle journée
La texture de ce cake fait drôlement envie !
Il est vraiment très beau ton cake, je prends une petite tranche en passant
il est beau ton cake!
bonne soirée
Coucou, ce cake l'air trop bon, j'ai l'impression qu'il a un peu la texture d'un quatre-quart, en tout cas il a l'air bien moelleux ! Bisous
Un peu la même texture, oui, mais le goût est différent ! Bises
Bonjour,
Superbe gâteau !
La texture de ton cake me plaît bien ! Hop je note des petits suisses sur ma liste de courses 😉
Bon week-end !
rhooo qu'il est beau ce cake, parfait pour mes petits dej!!! bisous
Super bon. Je l'ai parfumé avec des raisins au rhum et des dés de melons confits. TOP ! par contre je ne savais pas s'il fallait mettre du beurre pommade ou fondu ? j'ai pris la première option. A refaire absolument.
Du beurre sortant du frigo. J'aurais sinon précisé sa consistance. Ravie en tout cas que tu aies apprécié ce cake ! Bonne journée et à bientôt 🙂
J'ai fait le cake ce matin en ajoutant un zeste de citron et son jus : parfait. Le cake est très moelleux avec une bonne croute autour. J'ai prolongé un peu la cuisson pour mon four. Une recette que je conserve et que je referai. Merci de ce partage.
Merci Gene pour ce retour ! En effet, le citron doit apporter une saveur agréable à ce cake. Bonne soirée et à bientôt.
J'ai rajouté des fruits secs , j'attends de voir le résultat ☺️
Oh ça doit être super bon !!