Cheesecake japonais à deux ingrédients
Voici LA recette virale du moment ! Elle est en train d’affoler les réseaux, alors il fallait que je la teste… Le Japanese cheesecake, ou cheesecake japonais, est un dessert minimaliste né au pays du Soleil Levant, qui ne comporte que deux ingrédients et ne nécessite que quelques secondes de préparation. Le plus long, c’est l’attente au frigo ! Cela peut sembler incroyable, et pourtant cette recette est géniale : crémeuse, délicieuse et totalement addictive.
Le principe est simple : dans du yaourt à la grecque crémeux et bien humide, on plante des spéculoos qui vont se ramollir en absorbant l’humidité du yaourt. Celui-ci devient plus compact ; pas besoin d’ajouter de sucre car celui des biscuits suffit. Il adoucit l’acidité du yaourt, et le mélange des deux ingrédients fonctionne à merveille. Pour un dessert un peu classe, on prépare ce cheesecake dans des verrines, sinon, on plante les biscuits à même le pot !
Techniquement, on ne peut pas réellement parler de cheesecake, mais le parallèle existe : le biscuit et la crème se retrouvent dans les deux desserts. Ici, c’est la version de base du cheesecake japonais ; évidemment, des variantes ont rapidement vu le jour et je vous en proposerai une très prochainement. Il suffit de changer le biscuit (petit beurre, McVities, biscuits aux céréales, cookies) et/ou le yaourt (skyr, fromage blanc, yaourt à la vanille ou aux fruits), ou d’ajouter des fruits frais pour obtenir un dessert très différent, bien que créé sur le même principe.
Cheesecake japonais à deux ingrédients
Le Japanese cheesecake, ou cheesecake japonais, est un dessert minimaliste qui ne comporte que deux ingrédients : du yaourt à la grecque et des spéculoos. Il ne nécessite que quelques secondes de préparation, un temps d’attente au frigo et il ne reste plus qu’à plonger sa cuillère dans ce dessert crémeux et très addictif.
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Ingrédients
300 g 300 de yaourt à la grecque nature
7-8 7-8 spéculoos
Instructions
- Dans 2 verrines assez larges et pas trop profondes, répartir le yaourt.
- Enfoncer les spéculoos coupés en deux, verticalement.
- Couvrir les récipients et les stocker au réfrigérateur pour 6 heures minimum, idéalement toute la nuit.
Il ne reste plus qu’à déguster !
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Adapté de not_so_superflu
© Cooking Julia 2026
So light and elegant, Julia – it’s amazing what you can do with just two ingredients!
Yes Ben, this recipe is incredible, you must taste it!
miam
oui oui rajoutons des petits morceaux de kiwis ou des suprêmes d’agrumes
Oui c’est possible !
Je dois justement réaliser la recette aujourd’hui
Merci pour le partage
Bonne journée
Bisous
Bonne dégustation alors ! Bises
c’est le deuxième que je vois aujourd’hui, je suis de plus en plus tentée!!! bisous
Laisse-toi tenter alors, tu ne le regretteras pas ! Bisous
Étonnant, à tester. Bonne soirée bises
Je vais en refaire très rapidement tellement j’ai aimé ! Bisous
Tout le monde semble d’accord pour dire que c’est bon, ta version est bien tentante en tout cas les photos sont gourmandes aussi faut dire.
Bonne soirée. Bizhou !!
Merci Viviane, il ne te reste plus qu’à y goûter alors ! Bises
Ah je ne vais pas trop voir les tendances culinaires donc c’est la première fois que je vois ce yaourt avec des spéculoos plantés dedans hi hi mais je ne doute pas que ce soit très bon car les biscuits ramollissent et apportent sans doute un petit parfum. C’est bien quand le buzz est fait avec une recette si facile et accessible. Merci pour cette découverte. Si un jour, je suis à la bourre, j’y penserai (ou à une variante^^). Bisous
Ca se fait si vite et ça se mange tout ausssi vite. Addictif je t’assure !
Simple et efficace, c’est fou ce que l’on peut faire avec deux ingredients! Grosses Bises, ~Nessa
Ouiii ! C’est trop bon. J’ai vu que tu avais aussi cette recette sur ton blog, elle fait le tour ! Bises
J’en enfin testé cette recette, dégustée hier et avec ma fille on a adoré, tu retrouveras la recette le 30 janvier sur mon blog.
C’est super simple mais trop bon.
Merci pour le partage
bonne journée
bisous
Super, merci Vanessa, et tellement contente que vous ayez apprécié ce cheesecake ! Bisous
Simple et bon sûrement ! bisous
Oh oui, une dinguerie 🙂