Crèmes dessert biscuitées saveur spéculoos
Voici une nouvelle version de crèmes dessert ultra gourmandes, et pour cause, elles contiennent des spéculoos… Et pour accentuer le côté nordiste de la recette, j’ai utilisé comme sucrant de la vergeoise brune. Cette recette est une adaptation de mes fameuses crèmes dessert à la saveur biscuitée, qui ont tant de succès sur ce blog.
J’ai utilisé des spéculoos du commerce que j’ai tout simplement mixés en fine poudre avant de leur ajouter les autres ingrédients. Pour ce faire, un robot ou tout du moins un petit mixeur est indispensable. A défaut, on peut remplacer les biscuits par de la pâte de spéculoos, ce qui évite le mixage. Pour ma part, j’ai bien aimé utiliser des spéculoos car cela m’a permis de consommer les biscuits ramollis d’un paquet ouvert depuis quelques jours.
Je sais que les gourmands ne se feront pas prier pour goûter ces petites crèmes aux spéculoos prêtes en un instant. Elles sont d’ailleurs idéales quand on reçoit et qu’on veut avoir un dessert fait à l’avance, encore plus addictif si on émiette un demi-biscuit sur la crème !
Crèmes dessert biscuitées saveur spéculoos
Des crèmes dessert biscuitées préparées avec des spéculoos pour un petit plaisir qui rappelle l’enfance. Faciles et rapides à faire, elles séduiront petits et grands.
6
portions10
minutes10
minutesGarde l'écran allumé
Ingrédients
6 6 spéculoos (environ 60 g)
20 g 20 de Maïzena
50 g 50 de vergeoise brune ou de cassonade
1 1 œuf
450 g 450 de lait entier
100 g 100 de crème liquide légère
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, mettre les spéculoos cassés en deux. Mixer 5 secondes, vitesse 7 pour obtenir de la poudre.
- Ajouter la Maïzena et la vergeoise. Mélanger 5 secondes, vitesse 3. Ajouter l’œuf, le lait et la crème liquide. Mélanger 15 secondes, vitesse 4.
- Cuire la préparation 10 minutes, 90°, vitesse 3. Elle épaissit en fin de cuisson.
- Verser la crème dans les pots.
- Laisser refroidir les crèmes avant de les couvrir et de les réfrigérer quelques heures. On peut émietter un demi-biscuit sur chaque crème au moment de servir.
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A faire très vite sans faute: on aime les speculoos ici aussi
Merci bonne soirée
Merci Barbara ! J’espère que tu te régaleras autant que nous 😉
nul doute ;
d’autant que j’en ai déjà faites!!
Encore bravo pour le blog
juste pour info
pas reçu de mail/ ta(tes) réponse(s)
désolée
Je suis sûre de me régaler avec tes crèmes dessert !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
J’adore cette crème ! merci bonne journée bisous
Tu as bien raison, elles étaient très bonnes !
excellent avec cette saveur bises
C’est pour les gourmands…
elles sont trop belles tes crèmes
j’adore
bon samedi
bisous
Merci, contente que tu les apprécies Vanessa !
Ca fait très longtemps que je n’ai pas fait ce genre de crème et aux spéculoos, je n’ai jamais tenté. A faire donc 🙂 Gros bisous
Oui, ça change du chocolat et de la vanille.
excellentes! merci
Merci Barbara 🙂
These little Speculoos desserts look wonderful – smooth, spiced, and so inviting.
You’re right, they are so good 🙂