Pain de Gênes (Tupperware)
Toujours en train d’explorer mes vieux livres Tupperware, mon choix pour le dessert du week-end s’est porté cette fois-ci sur un grand classique pas encore présent sur mon blog : le pain de Gênes, un gâteau entre le quatre-quarts et le gâteau nantais (sans son glaçage). La recette est bien sûr très simple à faire, Tupperware oblige, mais surtout elle est délicieuse et mes testeurs me l’ont vite confirmé en dévorant tranche après tranche ce dessert fin et moelleux.
Je n’ai modifié qu’une chose à la recette originale : j’ai diminué la quantité de sucre. Il est vrai qu’on a tendance à moins sucrer les gâteaux qu’il y a quelques décennies, car on sait aujourd’hui l’importance de limiter cet ingrédient dans l’alimentation. Je propose la réalisation de ce pain de Gênes au Thermomix, mais c’est aussi simple sans, avec un fouet et de l’huile de coude.
Pain de Gênes (Tupperware)
Le traditionnel pain de Gênes version Tupperware est un délice, moelleux et très fin, avec un léger goût d’amande. Vite préparé au Thermomix (ou sans), il se déguste tout aussi rapidement. Parfait avec un thé pour un goûter gourmand !
12
portions10
minutes45
minutesGarde l'écran allumé
Ingrédients
100 g 100 g de beurre + un peu pour le moule
150 g 150 g de sucre
4 4 œufs
100 g 100 g de poudre d’amande
80 g 80 g de farine
1 c. à c. 1 c. à c. de levure chimique
1 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 165°.
- 1. Dans le bol du Thermomix, réunir le beurre et le sucre. Mélanger 30 secondes, vitesse 4.
2. Ajouter les œufs et mélanger 10 secondes, vitesse 4,5.
3. Terminer par les ingrédients secs : poudre d’amande, farine, levure et sel. M »langer 15 secondes, vitesse 5.
4. Verser la pâte obtenue dans un moule à cake de 25 cm préalablement beurré.
- Enfourner le moule pour 45 minutes. Tester la cuisson : une lame de couteau enfoncée au centre doit ressortir sèche.
- Démouler le cake sur une grille pour qu’il refroidisse, puis le transférer sur un plat.
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Il a l’air bien gourmand et appétissant ! Bises
Si tu savais… Il a disparu à toute vitesse. Bisous
Je garde ta recette, avec de l’amande j’aime beaucoup
Bises
Merci Delphine, bisous
Toujours parfaite comme d’habitude
Merci beaucoup !
Et hop recette mise de côté pour la tester prochainement
merci pour le partage
bonne journée
bisous
Avec plaisir Vanessa ! Bisous
Pareil!
J »ai loupé cet article Ca aurait été dommage
et comme Tupperware© est une valeur sûre …. je vais noter ça.
Merci
Tu ne le regretteras pas !
Délicieux j’ai fait un cake (un peu large) et 2 mini -cakes longs
Je verrai bien ds un moule couronne aussi (-pour les parts)
A refaire
merci
Oui, on peut leur donner la forme qu’on veut, c’est sympa !
Il est vraiment très sympa en version cake, on l’imagine plus en rond. Il fait vraiment envie Isabelle, bisous
Merci Martine. Et en plus il est vraiment délicieux ! Bisous
Je n’en ai jamais fait, je mets la recette en archive. Bises Isabelle
Je te conseille de l’essayer, il est très bon !
Bien appétissant ce pain de Gênes ! bises
Contente qu’il te plaise. Bisous
Je ne connais ce gâteau que de nom mais c’est vrai que sa texture est très belle et tentante !
Bonne soirée, bises.
Oui, un très bon gâteau qui mérite d’être testé Marion 🙂 Bises