PETITS SUISSES AROMATISÉS AUX MYRTILLES
Comment transformer rapidement de simples petits suisses nature en un dessert fruité et gourmand ? Rien de plus facile avec cette recette que j’ai choisi de faire à base de myrtilles, mais qui sera tout aussi délicieuse avec d’autres fruits, comme des framboises, des mûres, des fraises, des pêches… Il suffit de laisser libre cours à son imagination.
J’ai préparé le coulis de myrtilles au Thermomix, mais comme souvent, il est tout à fait possible de le réaliser sans. Il suffit de procéder de la même manière qu’indiqué dans la recette, mais en mettant les fruits et le sucre dans une casserole, puis en ajoutant le gélifiant lorsque le mélange bout. Si on utilise des fruits surgelés, il faudra en tenir compte en prolongeant le temps de cuisson de quelques minutes.
Ingrédients (pour 4 coupes)
- 150 + 50 g de myrtilles fraîches
- 40 g de sucre
- 1 pointe d’agar-agar
- 6 petits suisses nature (360 g)
- Feuilles de menthe
Préparation
Laver les myrtilles (en réserver 50 grammes pour la décoration). Les mettre dans le bol du Thermomix avec le sucre. Programmer 5 minutes, 100°, vitesse 2. Au bout de 3 minutes, le mélange doit bouillir. Ajouter alors l’équivalent d’une petite demi-cuillerée à café d’agar-agar.
Dans un saladier, fouetter les petits suisses pour les détendre. Leur ajouter 2 cuillerées à soupe de compote de myrtilles (faire vite car elle prend rapidement en gelée).
Bien mélanger.
Répartir les petits suisses aromatisés dans 4 coupelles.
Verser la compote de myrtilles sur chaque. Ajouter quelques myrtilles fraîches et un brin de menthe. Réserver 1 heure au frais avant de déguster.
Abonnez-vous à la newsletter et retrouvez Cooking Julia sur Facebook et sur Pinterest !
© Cooking Julia 2016
j'aime beaucoup
(avec de la faisselle aussi
bon contraste)
Oui, ou du fromage blanc lisse !
en fait j'ai commenté trop vite pardon
;o(
pour ta recette faut les pts suisses !!
car lisses et doux
je parlais d'une autre recette goutée dans un resto route des Alpes (si si ) ou faisselle de campagne nature et coulis de fruits rouges du coin à côté
mélange et contraste textures et saveurs
Je veux bien croire que c'était bon…
;o)
Je passe vite fait pour te souhaiter un très bon 1er mai !
Bonne journée.
Bisous bisous
Merci Choupette, c'est gentil 🙂 Bises
bonne idée la menthe et son pt goût acidulé
🙂
Magnifiquement gourmand, je devrais adorer !
Bises et bon 1er mai.
Merci Mely ! Bises
petits suisses et fruits rouge un goût d'enfance ! j'adore 🙂
Ah oui, tu as raison, j'aurais pu mettre cette recette dans le Passe-plats de ce mois !
Un dessert tout simple au quotidien, j'aime beaucoup ~
Bon dimanche Julia 🙂
Merci Camille 🙂
Tu as utilisé des myrtilles fraîches sauvages ? Si oui, je t'envie d'en avoir près de chez toi (en même temps, j'ai un doute, je te localisais plutôt vers Paris !! 😉 ) Bises et bon WE
Non Corinne, mes myrtilles venaient de chez le marchand… et elles sont fraîches. Bises
Une recette toute simple et délicieuse !
Très jolie recette de cuisine familiale : simple et efficace.
Elles sont hyper gourmandes tes verrines et quelle belle couleur !
Bon 1er mai et merci infiniment pour ton soutien sur mon article au sujet de ma santé, je suis très touchée !!!
Bisous ma Julia
Merci ma Stéph 🙂 J'espère que tu as passé un bon 1er mai. Gros bisous et bon courage !
cc tres bonne idee j ai fais la meme chose hier soir avec un reste de fraises
La prochaine fois, ce sera avec des fraises pour moi !!
Terriblement gourmand ces petits suisses
bon 1 mai
bises
Merci Christelle 🙂 Bises
C'est tout simple mais ça doit être trop bon…c'est vraiment une très bonne idée…
Bises.Valou.
Merci Valou 🙂 Bises
Le genre de petit dessert que j'adore, avec de bons fruits frais ! Simple, bon et gourmand !