RICOTTA RÔTIE AU MIEL ET PRALIN

Le deuxième réveillon approche tellement vite… Si vous n’avez pas d’idée pour votre dessert, en voici une qui ne paie pas de mine mais qui présente l’avantage d’être légère et délicieuse, avec en gros 5 minutes de préparation, pas plus. De quoi séduire les pressé(e)s et les adeptes de l’organisation de dernière minute !

Les quantités données ici sont pour deux personnes. Pour une plus grande tablée, il suffit de doubler, tripler, voire quadrupler les proportions. Une jolie idée également : faire une version individuelle de ce dessert en prévoyant un ramequin par personne avec une demi-ricotta (la cuisson sera un peu plus courte). Une ricotta convient pour deux personnes, à moins que les convives ne soient très gourmands, et dans ce cas, il faudra prévoir un peu plus. 

On peut y aller avec le miel : la quantité indiquée est approximative, et quand on aime, on ne compte pas… Il a d’ailleurs tendance à caraméliser au fond du plat, ce qui est délicieux. A la fin de la cuisson, ne pas hésiter à le détendre avec un peu d’eau pour « faire du jus ». Une douceur à déguster tiède, c’est encore meilleur !

Ingrédients (pour 2 personnes)

1 ricotta (250 g)

50 g miel liquide

1 c. à s. de pralin

1 poignée d’amandes effilées

2 c. à s. de graines de grenade

Préparation

Préchauffer le four à 170°.

Dans un petit plat à four en céramique (ici, le joli plat Alice Délice), déposer la ricotta. Ajouter 2 cuillerées à soupe d’eau autour. A l’aide d’une cuillère à miel (ici, la cuillère Alice Délice), répartir le miel sur et autour de la ricotta.

Saupoudrer le pralin…

… puis les amandes effilées.

Enfourner le plat pour 25 à 30 minutes. Le miel caramélise.

Parsemer les graines de grenade sur le plat et servir immédiatement.

Recette réalisée en partenariat avec Alice Délice.

© Cooking Julia
2021