SANDWICHES ANGLAIS AUX ŒUFS ET AU CRESSON
Tout le monde connaît les fameux sandwiches anglais au pain de mie coupés en triangles. Une des garnitures peut-être aussi traditionnelle chez nos voisins d’Outre-Manche que le jambon-beurre chez nous, c’est le sandwich aux œufs et cresson. C’est après avoir acheté une barquette de cette salade dernièrement que j’ai eu l’idée de préparer ces sandwiches, en trouvant l’inspiration tout autant chez Isabelle (La cuisine d’ici et d’ISCA) que chez Hélène (Keskonmangemaman ?).
Et comme on ne se refait pas, ma version est au Thermomix… Pas indispensable bien sûr, mais j’ai trouvé ça très pratique pour hacher juste comme il faut le cresson et les œufs sans en faire de la bouillie… Enjoy your meal !!
Ingrédients
- 2 œufs
- 50 g de cresson de fontaine
- 50 g de mayonnaise maison
- 1/2 jus de citron
- 6 tranches de pain de mie
Préparation
Faire cuire les œufs durs. Les écaler et les réserver.
Laver le cresson et l’essorer. Le mettre dans le bol du Thermomix et programmer 3 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ajouter les œufs durs coupés en 2, la mayonnaise et le jus de citron. Mixer 5 secondes, vitesse 3. Le but n’est pas d’obtenir une purée, mais juste mélanger les ingrédients.
Répartir la préparation sur 3 tranches de pain de mie. Recouvrir chacune d’une deuxième tranche.
Couper les sandwiches en 2 ou en 4, en diagonale ou en carrés.
Placer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant dégustation.
Avec cette recette, je participe au Défi Pique-nique avec les doigts du site Recettes.de.
Adapté de La cuisine d’ici et d’ISCA et Keskonmangemaman ?
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© Cooking Julia 2017
je ne connais pas du tout
ça a l'air délicieux
merci bonne semaine
C'est très anglais… (On en trouve chez Marks & Spencer par exemple) !
je connais (et j'ai connu M et S)
mais ici y a pas
dans mon village
;o)
et mon mari n'aime pas les sandwichs au pain de mie ….
à défaut du coup hier soir oeufs mimosa!
à défaut avec boursin© "fines herbes et échalotes!"
J'adore ce genre de petits sandwiches, je ne savais pas qu'on pouvait mettre du cresson dedans mais c'est une idée géniale!!!
Le plus dur, c'est de trouver du cresson !
Ça doit être très bon et frais biz
Ca l'est et surtout ça change !
Coucou Julia. Je ne savais pas que les Anglais garnissaient leur sandwich d'un mélange oeufs/cresson. A tester ! Bises
C'est une des garnitures, mais il y en a d'autres ! Bises
Voilà de beaux sandwich de quoi se régaler
Bonne journée
bises
Génial, ce doit être vraiment très bon et en plus rapide à faire avec le Thermomix. Avec la belle saison un sandwich qui va changer et frais. Merci
Sorti du jambon-beurre, on manque parfois d'imagination, c'est vrai…
magnifique ce sandwich !!
J'adore c'est top pour les midis pressés ou même en apéro tiens !
Bisous ma Julia
Tout à fait, en apéro coupés en mini-sandwiches, ça va faire un tabac ! Bisous
bonne idée oui!
C'est très gourmand j'adore et belle participation 😉
Merci Virginie 🙂
Ohhh! ces sandwiches anglais aux saveurs très appétissantes me plaisent beaucoup! cela fait des années que je n'ai pas mangé de cresson… bonne soirée
Moi aussi cela faisait très longtemps, dommage car c'est délicieux !
je me souviens d'un "consommé de cresson amuse bouche" y a oh là là !!!!……………
Moi qui adore le petit gout si particulier du cresson, je veux bien un de tes sandwiches. Bisous Julia
Ah ! tu es connaisseuse alors ! Bises
J'adore ces petits sandwiches anglais, un classique pour l'heure du thé !
Ou à l'apéro comme on disait plus haut…
Ces petits sandwichs anglais sont un vrai délice, tu me donnes envie d'en faire !!
Je suis fan de sandwichs et les tiens au cresson sont délicieux! Surtout que j'aime beaucoup le cresson , merci pour le partage! Bisous.