SAUCE AU TAHIN ET À L’ANETH
Le tahin, ou purée de sésame, est un ingrédient souvent utilisé comme base dans les sauces végétales. Il leur apporte une texture très crémeuse et une saveur légèrement amère qui s’associe parfaitement à celle, acide, du citron. J’ai d’ailleurs une recette de sauce crémeuse au tahin qui accompagne souvent mes bowls de crudités. Ici, on y associe de l’aneth, une herbe gracile et élégante qui donne à la sauce un parfum légèrement anisé et frais.
Retrouvez la recette de la sauce au tahin et à l’aneth sur Healthy Julia…
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© Cooking Julia 2025
Je ne connaissais pas le tahin, merci pour la découverte.
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
De rien, merci à toi également ! Bises
I love tahini sauces. And the addition of dill here sounds wonderful!
Glad you like it Ben 🙂
elle a l'air trop bonne cette sauce, bravo
bonne journée
bisous
Merci à toi Vanessa ! Bisous
Coucou, j'adore les sauces au tahin et je ne pense n'avoir jamais testé une version avec de l'aneth, je retiens pour accompagner une petite terrine façon poisson par exemple ! Bisous
Oui, c'est une bonne idée ! Bises