Yaourts sucrés à la vanille (Multi Délices)
J’ai préparé ces yaourts un peu au pied levé, un soir où je n’en avais plus dans le frigo. Plus non plus de lait concentré sucré, ingrédient que j’utilise souvent comme sucrant, alors j’ai fait autrement : un peu de sucre fin, une gousse de vanille grattée pour le goût et un complément de saveur avec du sirop de vanille, autre nom de l’extrait de vanille sans alcool.
Je n’avais pas prévu de publier cette recette sur le blog, c’est pourquoi je n’ai pas toutes les photos du déroulé. Mais comme ils étaient très bons, j’ai décidé tout de même de partager cette recette avec vous. Comme je les ai préparés avec du lait demi-écrémé, car là aussi c’est ce que j’avais, ils étaient un peu moins fermes que d’habitude. Avec du lait entier, ils gagneront en fermeté.
Une autre recette de yaourts crémeux à la vanille est disponible sur le blog.
Yaourts sucrés à la vanille (Multi Délices)
Ces bons yaourts sucrés parfumés à la vanille sont tout simplement fabriqués à partir de lait demi-écrémé, d’un peu de sucre fin, d’une gousse de vanille grattée pour le goût et de sirop de vanille pour en renforcer la saveur.
12
portions25
minutes9
heuresGarde l'écran allumé
Ingrédients
1 1 gousse de vanille
1.6 l 1.6 de lait demi-écrémé ou entier
2 2 sachets de ferments lactiques
50 g 50 de sucre en poudre
2 c. à s. 2 de sirop de vanille
Instructions
- Fendre la gousse de vanille en deux et gratter ses graines.
- Dans un grand récipient, verser un peu de lait, les ferments lactiques, le sucre et le sirop de vanille. Fouetter pour bien mélanger le tout. Ajouter le reste du lait, la gousse de vanille et ses graines. Mélanger et laisser infuser 15 minutes en mélangeant 2 ou 3 fois.
- Répartir la préparation dans les pots.
- Fermer la yaourtière et lancer le programme 2, Yaourts, pour 9 heures.
- Une fois les yaourts prêts, les laisser refroidir.
- Les fermer avec les couvercles et les stocker au réfrigérateur.
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Ils devaient être excellents !! bisous
Oui, très bons en effet ! Bises
A les regarder, je salive devant mon écran. Tu achètes où les ferments lactiques? Quand j’en faisais, je mettais un yaourt. Les ferments donnent plus de fermeté ?
Merci, Bisous et bon we
On les trouve au supermarché mais tu peux en effet les remplacer par du yaourt. La fermeté dépend pas mal du type de lait employé. Bisous
Je déménage (enfin) dans quelques jours et je vais pouvoir retrouver ma Mumu, à la vanille se sont mes préférés.
Bisous.
Tu auras plein de nouvelles recettes à faire avec alors ! Bisous
Coucou, j’ai toujours été tentée par cette machine qui m’a l’air bien plus polyvalente que ma yaourtière classique! Merci pour cette recette! Bisous
Incomparablement mieux qu’une yaourtière classique, je confirme ! On peut faire plein de desserts différents, c’est très pratique. Bisous
j’adore
Merci Flo !
Des yaourts qui plairaient beaucoup à mes enfants ! Bises
La vanille a toujours du succès auprès des enfants !
Un moment que je n’en ai fait, c’est bon les yaourts maison et tu me fais penser à sortir ma petite multidélices, bisous.
Chez moi, elle est toujours de sortie 🙂