Cheesecake japonais façon tarte au citron
Encore une version décadente du cheesecake japonais qui enflamme toujours les réseaux ! Cette fois-ci, je l’ai interprété façon tarte au citron avec le lemon curd publié hier. Eh oui, il fallait se douter qu’une bonne recette suivrait ! Et c’est le cas ; de toutes les variantes de cheesecakes japonais que j’ai faites jusqu’à présent, c’est celui qui a ma préférence. Les amateurs de citron ne me contrediront pas !
Mode d’emploi toujours aussi simple puisqu’il suffit de mélanger du lemon curd dans du yaourt à la grecque et d’y enfoncer des spéculoos. Le yaourt prend une texture onctueuse et épaisse comme un cheesecake, et les biscuits font office de croûte. Cette version est très gourmande mais on peut l’alléger en utilisant comme base du skyr ou du fromage blanc maigre (mais c’est un peu moins bon). Si on n’aime pas les spéculoos, des petits beurres ou des Thé bruns conviendront aussi.
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Cheesecake japonais façon tarte au citron
Le fameux cheesecake japonais prend des airs de tarte au citron : à base de yaourt à la grecque, spéculoos et lemon curd, il est prêt en quelques minutes et tient toutes ses promesses : délicieusement acidulé et très addictif !
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Ingrédients
350 g 350 de yaourt à la grecque
3 c. à s. 3 de lemon curd + un peu
8 8 spéculoos ou autres biscuits secs
1 1 citron jaune bio
Instructions
- Dans un petit plat ou dans des pots individuels, verser le yaourt.
- Ajouter le lemon curd.
- Avec un pic en bois, le mélanger en faisant des huit, sans insister.
- Enfoncer les spéculoos verticalement dans le yaourt.
- Couvrir le plat et le placer au frigo pour plusieurs heures, voire toute une nuit.
Au moment de servir, laver le citron, l’essuyer et prélever son zeste. En parsemer le plat. Les gourmands rajouteront une petite cuillère de lemon curd sur leur part… Déguster !
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Avec cette recette, je participe au défi cuisine du site Recettes.de sur le thème Rapide et gourmand !
© Cooking Julia 2026
J’adore le curd de citron et j’ai un petit (gros) faible pour ta belle recette,simplissime et délicieuse! C’est ce qu’il me faut en ce moment, elle tombe à pic!! bizz
Avec plaisir Dan, tu choisis bien ta recette qui est excellente ! Bises
oh purée ça je vais absolument tester !
merci
je t’en dirai des nouvelles
bon dimanche
bisous
Tu ne seras pas déçue ! Moi j’adoré et j’ai même tout mangé… 🙂 Bises
L’essayer, c’est l’adopter !
Oui, d’ailleurs je n’ai qu’une envie, c’est d’en refaire !!
Une version qui me plait énormément ;
aimant tous les ingrédients je ne peux qu’aimer ….
merci
Alors j’espère que tu l’essaieras ! Tu vas adorer 🙂
What a mouthwatering combo of flavours! Love those cookies too.
I confirm Angie!
C’est fou comme ce simple dessert aiguise l’imagination gourmande des blogueuses ! il est très tentant le tien
Merci Irisa ! Et dès qu’on met le nez (ou plutôt la cuillère) dedans, c’est terrible…
On la voit partout cette recette, mais pour une fois tu y a apporté une touche gourmande qui change. Bravo!!!! Bizh
Je crois que celle-ci est ma version préférée !
Alors d’autant je n’ai pas du tout compris l’emballement autour du cheesecake japonais, d’autant ta version me plait énormément ^^ ! Je pense que si tout le monde avait pensé à mettre du lemon curd dedans ce serait tout de suite plus gourmand ^^
Merci Romain, contente que tu apprécies cette version ! C’est ma préférée… Une dinguerie !
This Japanese-style cheesecake with lemon looks lovely – light, bright, and elegant.
Thanks Ben!
On ne t’arrête plus^^. Je comprends, là encore, c’est gourmand et pas compliqué 🙂 Gros bisous et bonne soirée
Sans doute la version la plus gourmande, en tout cas ma préférée !
recette testée…
mais qu’est ce que cette diablerie???? c’est tropppp bon !! on a surkiffé !
tu retrouveras la recette sur mon blog le 8 mars
merci pour le partage ma belle
il me reste celui à la framboise à tester
belle journée
bisous
Oh eh bien merci, je suis trop contente ! Moi aussi je l’adore cette recette, c’est même ma préférée. J’ai hâte de la voir chez toi 🙂 Bises
C’est très joli !
Merci pour le partage, bises.
Merci beaucoup Marion 🙂
Je vais tester merci !
Bisous belle journée
Oui, ça va te plaire, c’est tellement bon 🙂