LE THÈME DU MOIS : DES HOUMOUS À TOUS LES PARFUMS

Décidément, on reste dans les tartinades avec un article spécial houmous, mais il faut dire que c’est bien de saison : pas d’apéritif réussi sans sa tartinade faite maison ! En ce premier jour de l’été, j’en profite donc pour regrouper ici les 14 recettes de houmous déjà publiées sur mes blogs.

Le houmous est traditionnellement à base de pois chiches, mais on utilise aussi d’autres légumineuses comme les haricots (rouges ou blancs) ou les petits pois. La couleur et la saveur sont données par les légumes, crus, cuits ou grillés, qui varient en fonction des saisons. En un coup de Thermomix, c’est prêt ! Avec un gressin, sur une tartine de pain ou avec des bâtonnets de légumes, il y a mille façons de déguster ces tartinades végétales et très saines !

Houmous aux haricots rouges :

Houmous au potimarron rôti :

Houmous de petits pois :

Houmous à l’ail frais :

Houmous à la betterave :

Houmous à l’avocat :

Houmous aux tomates séchées :

Houmous aux haricots blancs :

Houmous aux asperges vertes :

Houmous aux champignons :

Houmous aux épinards :

Houmous aux carottes rôties :

Houmous nature et crudités :

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