LE THÈME DU MOIS : LES PETITES SOUPES QUI RÉCHAUFFENT
Bon, ça y est, à la maison on a ressorti avec bonheur les soupes et les veloutés ; il faut dire que la fraîcheur des soirées les rend particulièrement bienvenus. Il y en a plus de 50 recettes sur le blog, mais j’en ai fait ici une sélection plutôt axée sur les légumes d’automne, et notamment les courges. L’utilisation du Thermomix donne aux préparations un rendu très lisse et velouté, mais comme toujours, si on ne possède pas de robot, un mixeur plongeant permet d’obtenir des soupes mixées assez similaires.
Le velouté de butternut au Philadelphia :
La crème de butternut au curry :
Le velouté de courge muscade aux lentilles corail :
Le velouté de pois chiches comme un houmous :
Le bouillon de légumes aux ravioles :
La soupe thaïe au crevettes, riz et lait de coco :
Le velouté de céleri-rave et autres légumes :
La soupe de choux de Bruxelles au curry :
Le potage poireaux-pommes de terre :
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© Cooking Julia 2017
miam miam miam des soupes
même quand il fait chaud
bon même si quand il fait froid c'est certain c'est revigorant miam miam
ah oui zut zut ils z'aiment pas chez moi
ouinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
ps 24° ce matin à 5h
30,5 hier après midi tu disais quoi pour les températures ??? !!!
ok auj mistral donc ça va baisser dans la nuit
bon weekend
en effet "que" 14 ce matin mais ça doit monter à 24 cet amidi
☼
Nous on est descendu à 7° le matin, 16° le matin en arrivant au bureau, alors le soir on apprécie une petite soupe qui réchauffe !!
C'est un superbe éventail de possibilité. J'adore. Le blender c'est pas mal non plus pour un bon velouté à défaut de thermomix bisous
Oui tout à fait Béa ! Bises
Que de jolies soupes !! De rigueur avec l'arrivée du froid, ça va réchauffer nos petits cœurs tout ça. Merci pour cette belle sélection. Bisous.
Merci Poire et Cactus 🙂 Bisous
Chez moi un soleil magnifique mais des températures qui ont bien chuté, tes petites soupes sont parfaites !! bisous
On est en automne et cela se sent un peu partout maintenant… Bises
Je retiens la butternut-Philadephia, à faire prochainement… 🙂
Elle est d'une douceur…
Le velouté d'endives me fait de l'oeil !!!
C'est un velouté très original en effet !
Oh oh j'ai justement une grosse betterave jamais essayé ce velouté donc je vais tester…
Ma sœur adore cette soupe !
Hummm! chez nous aussi c'était soupe ce soir… et au menu depuis de plus en plus souvent avec ces soirées fraiches…
Oui, et c'est bien pratique d'ailleurs !