Galette des rois à la crème d’amande allégée
Ce n’est pas que je mourais d’envie de faire ni de manger une galette des rois après les festivités de Noël et leurs repas chargés, mais je me plie tout de même à la tradition en vous proposant une galette un peu allégée, grâce à un ingrédient secret qui permet d’obtenir une crème d’amande légère et très protéinée : je veux parler du tofu soyeux. Ce dernier, qui n’a pas grand chose à voir avec son cousin le tofu ferme, remplace avantageusement les œufs et le beurre en donnant de la texture à la crème d’amande.
Retrouvez la recette de la galette des rois à la crème d’amande allégée au Thermomix sur Healthy Julia…
Retrouvez également toute la collection des galettes des rois !
© Cooking Julia 2026
Coucou, je ne suis jamais contre une galette des rois et je serais curieuse de goûter cette version allégée ! Je la mets de côté ! Bisous
Avec plaisir et j’espère qu’elle te plaira si tu la fais !
That looks incredibly delicious and beautiful!
Thanks Angie!
Oui, cette année l’Épiphanie est trop proche… Jolie galette !
On enchaîne… et c’est bientôt les crêpes 🙁
Elle est superbe en tout cas
mais je reste sur la traditionnelle , désolée
Merci Barbara !
C’est une bien bonne idée !!!! Merci de l’avoir partagée !
De rien Momo 🙂
J’avoue je n’ai jamais goûté au tofu, un apriori que je n’ai pas encore réussi à vaincre, mais je trouve ta version géniale pour réjouir les gourmands qui ont des allergies et/ou des régimes santé draconiens… elle est appétissante cette jolie galette !!
Bon début de semaine à toi Isabelle. Bizhou !!
Merci Viviane. Le tofu, il faut l’apprivoiser et en tout cas, il faut l’essayer. Ici, il trouve toute sa place. Bisous
elle est vraiment très belle cette galette bravo
bonne journée
bisous
Merci beaucoup Vanessa ! Je t’en garde une part ?
elle est superbe ta galette, ça donne envie d’y giouter et plutôt deux fois qu’une!!! bisous
Merci Gaëlle, heureuse qu’elle te plaise cette galette ! Bises
Lovely lighter take on this recipe, Julia – it sounds delicious and looks amazing!
Thanks Ben 🙂
Incroyable ta galette au tofu soyeux, c’est très interessant et cela doit être exceptionnelement délicieux vu la superbe découpe de ta galette. Bonne Épiphanie, Grosses Bises, ~Nessa
Oui, cela change ! Merci Nessa, pareil pour toi. Bisous
Elle est magnifique bravo ! bisous
Merci et contente qu’elle te plaise !