Mini-index : Les recettes à la Multi Délices

Yaourts et laitages

Des yaourts nettement plus onctueux que ceux du commerce. Les versions au lait concentré sucré donnent les textures les plus fermes, celles façon Perle de lait les plus douces.

Yaourts à l’abricot

Yaourts à l’ananas

Yaourts à la crème de marrons

Yaourts à la myrtille

Yaourts aromatisés à l’amande

Yaourts aromatisés à la framboise

Yaourts au caramel

Yaourts au caramel beurre salé

Yaourts au lait concentré sucré

Yaourts au lait de soja

Yaourts aux figues

Yaourts crémeux aux deux laits concentrés

Yaourts des neiges

Yaourts façon « perle de lait » à la vanille

Yaourts façon « perle de lait » nature

Yaourts nature à 0 % de matière grasse

Yaourts sucrés au lait de coco

Fromage blanc

Crèmes dessert

Même appareil, autre usage : les crèmes cuisent tout en douceur dans les pots et ressortent parfaitement lisses, sans peau ni grumeaux. C’est la catégorie qui remplace le plus facilement les pots du supermarché.

Crème aux œufs

Crèmes dessert à la vanille

Crèmes dessert au caramel

Crèmes dessert au chocolat blanc

Flans et crèmes caramel

Les flans demandent un peu plus de préparation, puisqu’il faut couler le caramel au fond des pots. Mais la yaourtière se charge du reste et évite complètement le bain-marie au four.

Crèmes caramel

Flans à l’expresso

Flans au cacao

Flans au caramel

Flans au thé matcha

Flans aux pommes caramélisées

Entremets

Deux desserts qu’on n’attend pas dans une yaourtière : une panna cotta qui prend sans gélatine et un pastizzu corse en version individuelle.

Mini-pastizzu

Panna cotta sans gélatine

Gâteaux et boulange

La cuisson vapeur donne des gâteaux très moelleux et des brioches d’une tendreté impossible à obtenir au four, sans croûte et sans surveillance.

Petits moelleux à la banane

Petits moelleux au miel

Petits moelleux au thé matcha et fruits rouges

Brioches vapeur

Salé

Une seule recette salée pour l’instant, mais elle prouve que l’appareil sait faire autre chose que du sucré.

Œufs cocotte aux petits pois et lardons

Questions fréquentes sur la Multi Délices

Les questions qui reviennent le plus souvent dans vos commentaires, rassemblées ici une bonne fois pour toutes.

Une question qui n’est pas dans la liste ?
Posez-la en commentaire sous la recette concernée, j’y réponds toujours.

Et pour tout savoir sur l’appareil lui-même, direction ma présentation de la yaourtière Multi Délices.

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