MISE À JOUR DE L’INDEX SALÉ, FIN DÉCEMBRE 2016

Juste avant que l’année ne se termine, une petite mise à jour des recettes, au Thermomix ou sans, s’impose. Voici tout d’abord celle de l’index salé, en attendant que je finisse la mise à jour de l’index sucré.

Vous retrouverez cet index dans l’onglet Index salé situé
sous la bannière du blog.

Si jamais vous repérez un mauvais lien, merci de me le signaler pour que je
le corrige.

La mention Thermomix signifie
que la recette est expliquée avec l’utilisation du Thermomix, mais la plupart
du temps, elle peut être réalisée sans. Selon les cas, un bon robot, un
cuit-vapeur, un mixeur ou une casserole vous permettront d’obtenir le même résultat.

Accompagnements

Aubergines
farcies aux légumes (Thermomix)

Aubergines
gratinées à la tomate

Baked
beans

Butternut
rôtie aux pignons de pin

Caponata

Carottes
glacées

Célerisotto
(Thermomix)

Champignons
farcis au gorgonzola (Thermomix)

Chiffonnade
de choux au lard

Chips
maison légères au four

Chou-fleur
entier rôti aux épices

Chou-fleur
rôti au four

Chou
rouge confit

Choux
de Bruxelles rôtis, pomme et feta

Clafoutis
aux navets nouveaux (Thermomix)

Courge
spaghetti gratinée à la ricotta (Thermomix)

Courgettes
confites façon tajine

Courgettes
rôties au parmesan, ail et citron

Courgettes
rôties sauce vierge

Courgettine
(Thermomix)

Crumble
aux courgettes (Thermomix)

Crumble
de pâtisson et patate douce (Thermomix)

Curry
de légumes

Dhal
de lentilles corail au chou-fleur épicé (Thermomix)

Ecrasée
de poireaux et pommes de terre

Fagots
de haricots verts au lard

Flan
léger de carottes fondantes (Thermomix)

Frites
de carottes

Frites
de céleri-rave caramélisées au four

Frites
de patates douces cajun au four

Galette
de pommes de terre (Thermomix)

Galettes
de pommes de terre à la ricotta

Gâteau
de pommes de terre (Thermomix)

Gâteau
invisible à la courge butternut (Thermomix)

Gaufres
aux pommes de terre (Thermomix)

Gratin
d’aubergines au parmesan (Thermomix)

Gratin
dauphinois (Thermomix)

Gratin
de blettes (Thermomix)

Gratin
de boulgour aux légumes

Gratin
de brocolis aux œufs (Thermomix)

Gratin
de courgettes à l’ail

Gratin
de fenouil à l’italienne

Gratin
de pommes de terre au cheddar (Thermomix)

Gratin
de pommes de terre et navets primeurs

Gratin
de potimarron (Thermomix)

Gratin
de saumon aux légumes

Haricots
verts à la grecque

L’aubergine,
cuisson au four et recettes

Légumes
d’automne rôtis au four

Légumes
provençaux grillés au four

Maïs
crémeux (Thermomix)

Méli-mélo
de légumes à la mozzarella

Mini-bouchées
aux crevettes

Mon
gratin dauphinois express

Paillassons
de courgettes à la feta (Thermomix)

Papillote
de salade grecque au barbecue

Patates
douces au four à l’avocat et à la burrata

Pâtes
sauce aigre-douce aux poivrons rouges (Thermomix)

Petits
flans tout doux aux carottes (Thermomix)

Poêlée
de blettes à l’ail

Poêlée
de coquillettes aux courgettes

Poêlée
de fèves aux tomates cerises

Polenta
aux tomates (Thermomix)

Pommes
de terre au cottage cheese (Thermomix)

Pommes
de terre au four à la fleur de thym

Pommes
de terre aux herbes de Provence

Pommes
de terre écrasées à l’huile aromatisée

Pommes
de terre Hasselback

Potatoes
au four et leur sauce crémeuse (Thermomix)

Potimarron
rôti aux épices douces (Thermomix)

Purée
de butternut (Thermomix)

Purée
de carottes divine ! (Thermomix)

Purée
de céleri rave (Thermomix)

Purée
de choux de Bruxelles (Thermomix)

Purée
de courgettes (Thermomix)

Purée
de fèves (Thermomix)

Purée
de marrons (Thermomix)

Purée
de patates douces (Thermomix)

Purée
de pommes de terre (Thermomix)

Purée
de potiron (Thermomix)

Purée
de vitelottes (Thermomix)

Ratatouille

Ricotta
rôtie et tomates grappes confites

Riste
d’aubergines

Riz
cantonais (Thermomix)

Tagliatelles
de courgettes aux tomates séchées, ail et fines herbes

Tian
de légumes anciens

Tian
de légumes provençaux

Tian
de patates douces à la coco

Tian
désordonné de courgettes à la feta

Tomates
cerises confites marinées à l’huile d’olive

Tomates
confites, ail et basilic

Apéritif

Allumettes
feuilletées au fromage

Bailey’s
maison (Thermomix)

Biscuits
apéritif crème et oignons (Thermomix)

Biscuits
salés cheddar-buttermilk (Thermomix)

Bouchées
Vache qui rit-bacon (Thermomix)

Briochettes
au crabe (Thermomix)

Caviar
d’aubergines (Thermomix)

Chips
aux blancs d’œuf

Chips
de betterave

Chips
maison légères au four

Dip
avocat-pistaches et ses crudités (Thermomix)

Feuilleté
soleil à l’italienne

Feuilleté
soleil goût pizza

Feuilletés
roulés à la saucisse

Focaccia
aux courgettes et au chèvre (Thermomix)

Garlic
Knots (Thermomix)

Guacamole
(Thermomix)

Houmous
à la betterave (Thermomix)

Houmous
à l’ail frais (Thermomix)

Houmous
à l’avocat (Thermomix)

Houmous
aux asperges vertes (Thermomix)

Houmous
aux haricots blancs (Thermomix)

Houmous
aux haricots rouges (Thermomix)

Houmous
aux tomates séchées (Thermomix)

Houmous
de carottes rôties (Thermomix)

Le
thème du mois : c’est l’heure de l’apéro ! (Thermomix)

Le
thème du mois : de quoi tartiner les toasts ! (Thermomix)

Magret
de canard séché au poivre de Sichuan

Mini-cakes
au cheddar (Thermomix)

Mini-pizzas

Mini-tortizzas

Mozzarella
panée (Thermomix)

Œufs
de caille panés

Petits
cakes au potiron (Thermomix)

Pizza
Bread

Pizza
rolls au saumon fumé

Poichichade
(Thermomix)

Pois
chiches grillés au gomasio

Radis
au fromage frais et sésame

Rillettes
aux deux saumons (Thermomix)

Rillettes
de poulet express (Thermomix)

Rillettes
de sardines au citron (Thermomix)

Rillettes
de thon express (Thermomix)

Sablés
au parmesan (Thermomix)

Sablés
aux lardons et herbes de Provence (Thermomix)

Tapenade
d’olives noires (Thermomix)

Tarte
fine au saumon fumé (Thermomix)

Tarte
rouge poivron et tomate

Tartelettes
feuilletées pesto-feta

Tartinade
de crevettes roses (Thermomix)

Tartinade
de jambon blanc (Thermomix)

Tartinade
de radis roses (Thermomix)

Thoïonade
( Thermomix)

Tortilla
de courgettes à la menthe (Thermomix)

Tuiles
au parmesan (Thermomix)

Wraps
au jambon et au Saint Môret

Basiques salés

Beurre
de cacahuète (Thermomix)

Beurre
de coco (Thermomix)

Beurre
doux maison (Thermomix)

Bouillon
de volaille (Thermomix)

Chapelure
maison et ses variantes (Thermomix)

Coulis
de tomates (Thermomix)

Crème
de camembert (Thermomix)

Croûtons
maison, deux recettes

Fond
de légumes (Thermomix)

Ghee,
beurre clarifié (Thermomix)

Glaçons
d’huile d’olive parfumée aux herbes fraîches

Gomasio
(Thermomix)

Lait
de coco maison (Thermomix)

Mascarpone
maison (Thermomix)

Mayonnaise
(Thermomix)

Moutarde
à l’ancienne maison (Thermomix)

Parmesan
végétal (Thermomix)

Purée
d’amande maison (Thermomix)

Purée
de tomates ou passata (Thermomix)

Sauce
béchamel (Thermomix)

Sel
aux herbes (Thermomix)

Tahin
maison (Thermomix)

Tofu
maison

Cakes salés

Bouchées
Vache qui rit-bacon (Thermomix)

Cake
à la feta et au pesto pistache-roquette (Thermomix)

Cake
aux aubergines et à la feta (Thermomix)

Cake
aux courgettes façon tatin (Thermomix)

Cake
aux épinards, courgette et feta (Thermomix)

Cake
aux poivrons, mascarpone et graines (Thermomix)

Cake
au saumon fumé et ciboulette (Thermomix)

Cake
aux tomates marinées et mozzarella (Thermomix)

Cake
de ravioles aux courgettes

Cake
de spaghetti à la carbonara

Cake
fondant jambon,olive et lardons (Thermomix)

Cake
poireaux-feta (Thermomix)

Flan
aux pommes de terre et deux saumons (Thermomix)

Flan
courgette-mimolette (Thermomix)

Mini-cakes
au cheddar (Thermomix)

Muffins
aux courgettes, cœur de St Môret (Thermomix)

Muffins
aux courgettes et lardons (Thermomix)

Petits
cakes au potiron (Thermomix)

Petits
cakes crétois (Thermomix)

Terrine
de riz aux légumes et chorizo

Clafoutis et crumbles

Clafoutis
au saumon et poireaux (Thermomix)

Clafoutis
aux fleurs de courgettes

Clafoutis
aux navets nouveaux (Thermomix)

Clafoutis
aux poireaux (Thermomix)

Clafoutis
d’asperges vertes aux crevettes (Thermomix)

Clafoutis
de courgettes au chèvre frais (Thermomix)

Clafoutis
de tomates cerises (Thermomix)

Clafoutis
thon et ciboulette de Christophe Felder (Thermomix)

Crumble
de pâtisson et patate douce (Thermomix)

Crumble
aux courgettes (Thermomix)

Petits
clafoutis quinoa, chèvre et légumes (Thermomix)

Cuisine américaine

Bacon
and Cheese Burger (Thermomix)

Biscuits
salés cheddar-buttermilk (Thermomix)

Buns,
les pains à burger faits maison (Thermomix)

Caesar
salad (Thermomix)

Clam
Chowder (soupe de palourdes)

Club
sandwich aux crevettes (Thermomix)

Cobb
salad

Crevettes
à l’américaine (Thermomix)

Frites
de patates douces cajun au four

Garlic
Knots (Thermomix)

Ketchup
(Thermomix)

Mac
and Cheese (Thermomix)

Maïs
crémeux (Thermomix)

Meat
Loaf, pain de viande (Thermomix)

Mini-cakes
au cheddar (Thermomix)

Nuggets
de poulet (Thermomix)

Poulet
« fond-dans-la-bouche »

Salade
de pommes de terre BLT

Cuisine express

Céleri
rémoulade express (Thermomix)

Chili
con tofu (Thermomix)

Choucroute
alsacienne express (Thermomix)

Crevettes
aux épices douces et lait de coco (Thermomix)

Foie
gras au sel

Foie
gras poêlé aux mangues

Gnocchis
express à la ricotta (Thermomix)

Gratin
de chou-fleur express au Quinoasure

Houmous
à l’ail frais (Thermomix)

Houmous
aux tomates séchées (Thermomix)

Lasagnes
à la bolognaise express

Le
thème du mois, de quoi tartiner les toasts ! (Thermomix)

Mini-bouchées
aux crevettes

Mon
gratin dauphinois express

Mousse
express de jambon blanc au porto (Thermomix)

Mug
cake thon-St Môret

Mug
muffin au parmesan et fines herbes

Omelette
au saumon fumé dans un bol

One
pan couscous poulet-merguez

One
pan pasta au chorizo et poivron

Pain
de thon express (Thermomix)

Pain
express à l’Actimel (Thermomix)

Pain
express en 1 heure (Thermomix)

Pâte
à tarte express à la casserole

Petits
pains express en 30 minutes (Thermomix)

Pizza
express jambon-fromage

Poichichade
(Thermomix)

Poulet
au curry express (Thermomix)

Poulet
tandoori (Degustabox)

Quiche
lorraine express

Ragoût
express de pois chiches au chorizo

Rillettes
de poulet express (Thermomix)

Rillettes
de thon express (Thermomix)

Salade
de tomates thermomixée (Thermomix)

Sauce
vierge (Thermomix)

Soupe
de tomates express (Thermomix)

Soupe
express de maïs au piment d’Espelette (Thermomix)

Soupe
glacée de concombre, basilic et menthe (Thermomix)

Taboulé
de chou-fleur aux légumes (Thermomix)

Tartinade
de jambon blanc (Thermomix)

Tartines
au pesto de basilic, tomate et feta

Cuisine légère

Aubergines
gratinées à la tomate

Axoa de
veau

Brochettes
fraîcheur à la feta

Buddha
Bowl sucré-salé

Cabillaud
aux légumes rôtis

Carpaccio
de saint-jacques aux fruits exotiques

Chili
con tofu (Thermomix)

Chips
de betterave

Chips
maison légères au four

Chou
rouge confit

Courge
spaghetti gratinée à la ricotta (Thermomix)

Courgettes
rôties sauce vierge

Couscous
léger au poulet (Thermomix)

Crevettes
sauce cocktail et leur carpaccio de pomélo (Thermomix)

Dip
avocat-pistaches et ses crudités (Thermomix)

Filets
de poulet et leur jardinière de légumes (Thermomix)

Flan
léger de carottes fondantes (Thermomix)

Fondue
de poivrons et ses œufs au nid

Frites
de céleri-rave caramélisées au four

Galantine
de poulet aux légumes (Thermomix)

Galettes
de tofu au pesto de kale (Thermomix)

Gratin
de bœuf haché aux pommes de terre

Gratin
léger aux trois légumes

Gratin
léger d’aubergines à la ricotta

Kaleslaw
à la spiruline (Thermomix)

Lasagnes
au thon (Thermomix)

Légumes
d’automne rôtis au four

Mayonnaise
allégée et végétalienne (Thermomix)

Moussaka
légère au bœuf (Thermomix)

Papillotes
de cabillaud au citron

Papillote
de poulet au pesto rosso 

Parmentier
de saumon léger (Thermomix)

Poêlée
de blettes à l’ail

Poulet
en croûte légère de parmesan et pignons (Thermomix)

Poulet
grillé à la mexicaine

Poulet
mariné au lait ribot

Rôti
de veau au thym et aux tomates cerises

Salade
croquante en rose et vert

Salade
de burrata à l’italienne

Salade
de kale au quinoa et figues fraîches

Salade
de radis à la ciboulette

Salade
tiède de chou-fleur à l’orange

Saumon
vapeur aux courgettes, sauce aux légumes (Thermomix)

Soupe
au kale et potiron (Thermomix)

Soupe
d’Halloween (Thermomix)

Soupe
de chou de Bruxelles au curry (Thermomix)

Soupe
digestive façon vichyssoise (Thermomix)

Spaghetti
de courgette crue à la napolitaine

Sucrines
façon Caesar Salad

Taboulé
de chou-fleur aux légumes (Thermomix)

Tartare
d’avocat au saumon fumé et aux agrumes

Tartinade
de radis roses (Thermomix)

Trio
de poissons à la crème de poireaux

Vinaigrette
allégée (Thermomix)

Cuisine végétarienne

Assiette
de haricots rouges à la tomate (Thermomix)

Aubergines
farcies aux légumes (Thermomix)

Bol
de lentilles corail à l’avocat (Thermomix)

Boulettes
de tofu et lentilles corail (Thermomix)

Buddha
Bowl de printemps

Buddha
Bowl sucré-salé

Cake
aux épinards, courgette et feta (Thermomix)

Cake
aux poivrons, mascarpone et graines (Thermomix)

Cake
de ravioles aux courgettes

Caviar
d’aubergines (Thermomix)

Champignons
farcis au gorgonzola (Thermomix)

Chili
con tofu 

Chou-fleur
entier rôti aux épices

Choux
de Bruxelles rôtis, pomme et feta

Conchiglionis
farcis aux épinards et à la ricotta (Thermomix)

Conchiglionis,
sauce tomate à la ricotta (Thermomix)

Courge
spaghetti gratinée à la ricotta (Thermomix)

Courgettes
confites façon tajine

Courgettes
rôties au parmesan, ail et citron

Croquettes
de quinoa au curry vegan (Thermomix)

Curry
crémeux de pois chiches et épinards

Curry
de légumes

Curry
de lentilles, épinards et patates douces

Curry
de potimarron, aubergines et lentilles corail 

Curry
de potiron au lait de coco

Curry
de pois chiches aux courgettes

Curry
de tofu, lentilles corail et quinoa 

Curry
végétarien aux super-aliments

Dhal
d’aubergines et lentilles corail

Dhal
de lentilles corail aux pois chiches

Dhal
de lentilles corail aux tomates (Thermomix)

Dhal
de lentilles corail et chou-fleur épicé

Dhal
de quinoa et lentilles corail aux courgettes 

Dip
avocat-pistaches et ses crudités (Thermomix)

Ecrasée
de poireaux et pommes de terre

Falafels
au four comme des cookies (Thermomix)

Falafels
aux lentilles corail (Thermomix)

Frites
de céleri-rave caramélisées au four

Galettes
de patate douce et pois chiches (Thermomix)

Galettes
de pommes de terre à la ricotta (Thermomix)

Galettes
de tofu à la provençale (Thermomix)

Galettes
de tofu au pesto de kale (Thermomix)

Gaufres
aux pommes de terre (Thermomix)

Gratin
de boulgour aux légumes

Gratin
de chou-fleur express au Quinoasure

Gratin
de légumes au tofu soyeux 

Gratin
de légumes confits à la grecque

Gratin
de tomates, riz et mozzarella

Guacamole
(Thermomix)

Houmous
à la betterave (Thermomix)

Houmous
à l’ail frais 

Houmous
à l’avocat (Thermomix)

Houmous
aux asperges vertes (Thermomix)

Houmous
aux tomates séchées 

Kaleslaw
à la spiruline (Thermomix)

Lait
de coco maison 

Le
thème du mois : de quoi tartiner les toasts ! (Thermomix)

Mayonnaise
allégée et végétalienne (Thermomix)

Moussaka
végétarienne à la feta

Omelette
au kale

One
Pan Mexican Rice

One
Pan Pasta Primavera

One
Pan Quinoa à la mexicaine

One
Pan Quinoa à l’indienne

Parmesan
végétal (Thermomix)

Patates
douces au four à l’avocat et à la burrata

Pâte
à pizza au quinoa (Themomix)

Pâtes
aux aubergines

Pesto
d’épinards à l’ail frais (Thermomix)

Pesto
de fanes de carottes (Thermomix)

Pesto
de kale (Thermomix)

Petits
clafoutis quinoa, chèvre et légumes (Thermomix)

Pizza
Bread

Pizza
margherita au quinoa (Thermomix)

Pizza
printanière à la betterave (Thermomix)

Pizza
tricolore (Thermomix)

Pizza
verde (Thermomix)

Pizzas
d’aubergines aux légumes

Poêlée
de blettes à l’ail

Poichichade
(Thermomix)

Poivrons
farcis au quinoa (Thermomix)

Polenta
aux tomates (Thermomix)

Ricotta
rôtie et tomates grappes confites

Salade
de lentilles aux aubergines

Salade
de lentilles, quinoa et patate douce

Salade
de pois chiches, avocat et feta

Salade
de pommes de terre à l’avocat

Salade
de quinoa aux betteraves et petits pois (Thermomix)

Salade
de tomates à la burrata et aux graines

Salade
de tomates au quinoa, pois chiches et feta

Salade
marocaine aux pois chiches

Salade
rouge : quinoa, tomates et haricots 

Salade
sucrée-salée de quinoa à la menthe

Salade
tiède de quinoa aux asperges vertes

Sandwich
pois-chiches-avocat

Soupe
au kale et potiron (Thermomix)

Soupe
aux lentilles corail et patates douces, saveur coco (Thermomix)

Soupe
de choux de Bruxelles au curry (Thermomix)

Spaghetti
de courgette crue à la napolitaine

Sucrines
façon Caesar Salad

Taboulé
de pois chiches (Thermomix)

Taboulé
de quinoa à la grecque

Tarte
au flan de butternut (Thermomix)

Tarte
aux courgettes et tofu soyeux

Tarte
aux légumes et pesto d’épinards

Tarte
fine au chèvre et légumes du Sud

Tarte
fromagère aux blettes (Thermomix)

Tartiflette
au fromage à raclette

Terrine
d’aubergine au couscous (Thermomix)

Terrine
de courgette au quinoa (Thermomix)

Terrine
de tofu aux légumes 

Tofu
aux lentilles corail et aux épinards

Tofu
maison

Tofu
pané au curry 

Tortellinis
aux épinards, ail et roquette

Tourtière
aux légumes et pesto de fanes de carottes (Thermomix)

Veggie
bowl de boulgour, pois chiches et légumes

Veggie
bowl de carottes et pois chiches sucrés-salés

Veggie
Plate #1

Veggie
Plate #2

Veggie
Plate aux pommes de terre

Velouté
de butternut au lait de coco (Thermomix)

Velouté
de courge muscade aux lentilles corail (Thermomix)

Entrées

Asperges,
œufs durs et tomates cerises (Thermomix)

Avocat
au cottage cheese et au saumon fumé (Thermomix)

Bavarois
de courgettes et sa sauce crémeuse à la ciboulette (Thermomix)

Briochettes
au crabe (Thermomix)

Brochettes
fraîcheur à la feta

Bruschetta
à l’avocat et à la chantilly de feta (Thermomix)

Carpaccio
de saint-jacques aux fruits exotiques

Caviar
d’aubergines (Thermomix)

Céleri
rémoulade express (Thermomix)

Courgettes
rôties sauce vierge

Feuilleté
tressé au saumon et poireaux (Thermomix)

Flan
aux pommes de terre et deux saumons (Thermomix)

Flan
de saumon aux légumes (Thermomix)

Foie
gras au sel

Foie
gras au torchon

Foie
gras maison à la vapeur (Thermomix)

Foie
gras mi-cuit au micro-ondes

Foie
gras poêlé aux mangues

Galantine
de poulet aux légumes (Thermomix)

Granité
de melon (Thermomix)

Houmous
de carottes rôties (Thermomix)

Lotte
à l’impératrice (Thermomix)

Magret
de canard séché au poivre de Sichuan

Mousse
de foies de volaille (Thermomix)

Mousse
express de jambon blanc au porto (Thermomix)

Mozzarella
panée (Thermomix)

Œufs mimosa
aux crevettes

Petits
flans au chèvre et basilic (Thermomix)

Rillettes
aux deux saumons (Thermomix)

Rillettes
de poulet express (Thermomix)

Rillettes
de sardines au citron (Thermomix)

Roulé
de pommes de terre au jambon et à la mozzarella (Thermomix)

Rouleaux
de pain perdu salés

Salade
de chèvre chaud (Thermomix)

Salade
de courgettes crues

Saumon
fumé maison

Soufflé
rapide au comté (Thermomix)

Spaghetti
de courgette crue à la napolitaine

Taboulé
de chou-fleur aux légumes (Thermomix)

Tartare
d’avocat au saumon fumé et aux agrumes

Tartare
de saumon frais à la mangue

Tartinade
de radis roses (Thermomix)

Tartines
au pesto de basilic, tomate et feta

Terrine
d’aubergine au couscous (Thermomix)

Terrine
de foies de volaille au porto (Thermomix)

Terrine
de merlu à la ciboulette (Thermomix)

Terrine
de poulet au poireau et au brocoli (Thermomix)

Terrine
de poulet aux pistaches (Thermomix)

Terrine
de ratatouille

Terrine
de riz aux légumes et chorizo

Timbales
d’asperges (Thermomix)

Verrines
d’avocat au comté

Verrines
de haricots verts et tomates cerises, crème de chèvre au wasabi (Thermomix)

Wraps
aux crevettes

Gratins

Aubergines
farcies aux légumes (Thermomix)

Aubergines
gratinées à la tomate

Champignons
farcis au gorgonzola (Thermomix)

Conchiglionis
farcis aux épinards et à la ricotta (Thermomix)

Conchiglionis,
sauce tomate à la ricotta (Thermomix)

Courge
spaghetti façon carbonara

Courge
spaghetti gratinée à la ricotta (Thermomix)

Gratin
crémeux de pâtes aux courgettes

Gratin
d’artichauts poivrade à l’italienne

Gratin
d’aubergines au parmesan (Thermomix)

Gratin
d’endives au bleu (Thermomix)

Gratin
d’épinards au saumon fumé et ravioles de Romans

Gratin
dauphinois (Thermomix)

Gratin
de blettes (Thermomix)

Gratin
de bœuf haché aux pommes de terre

Gratin
de boulgour aux légumes

Gratin
de brocolis au Boursin (Thermomix)

Gratin
de brocolis aux œufs (Thermomix)

Gratin
de chou-fleur express au Quinoasure

Gratin
de courge spaghetti aux ravioles et jambon cru

Gratin
de courgettes à l’ail

Gratin
de fenouil à l’italienne

Gratin
de fonds d’artichauts à l’italienne (Thermomix)

Gratin
de fruits de mer (Thermomix)

Gratin
de légumes au tofu soyeux (Thermomix)

Gratin
de légumes confits à la grecque

Gratin
de pâtes à la crème de parmesan et lardons (Thermomix)

Gratin
de pâtes au thon (Thermomix)

Gratin
de pâtes aux champignons

Gratin
de pommes de terre au cheddar (Thermomix)

Gratin
de pommes de terre et navets primeurs

Gratin
de potimarron (Thermomix)

Gratin
de potimarron au gorgonzola

Gratin
de poulet crémeux aux champignons

Gratin
de ravioles au saumon frais et courgettes

Gratin
de riz et courgettes à la bolognaise (Thermomix)

Gratin
de saumon, pétoncles et ravioles

Gratin
de tomates, riz et mozzarella

Gratin
fondant à la ricotta (Thermomix)

Gratin
léger aux trois légumes

Gratin
léger d’aubergines à la ricotta

Moussaka
végétarienne à la feta

Petits
gratins de champignons de Paris au parmesan

Pommes
de terre au cottage cheese (Thermomix)

Quiche
sans pâte aux légumes de printemps (Thermomix)

Poivrons
farcis au quinoa (Thermomix)

Spätzle
gratinées au potimarron et champignons

Tartiflette
au fromage à raclette

Tian
de patates douces à la coco

Le thème du mois

C’est
l’heure de l’apéro !

De
quoi tartiner les toasts !

La
courgette

La
cuisine vapeur

La
feta

La
pomme de terre

La
tomate cerise

Les
entrées de fêtes

Les pois chiches, de l’apéritif au dessert !

Les
recettes vegan

Potiron,
potimarron et butternut

Œufs

Asperges,
œufs durs et tomates cerises (Thermomix)

Flan
courgette-mimolette (Thermomix)

Fondue
de poivrons et ses œufs au nid

Gratin
de brocolis aux œufs (Thermomix)

Œufs
brouillés au cheddar (Thermomix)

Œufs
cocotte au foie gras

Œufs
cocotte au jambon (Thermomix)

Œufs
de caille panés

Œufs
gratinés à la tomate (Thermomix)

Œufs mimosa
aux crevettes

Omelette
au kale

Omelette
au saumon fumé dans un bol

Omelette
roulée au thon et au fromage (Thermomix)

Tortilla
de courgettes à la menthe (Thermomix)

Tortilla
de pommes de terre au lard (Thermomix)

Pain

Baguettes
magiques (Thermomix)

Bara
Brith, le pain gallois aux raisins

Blinis
maison (Thermomix)

Boule
aux graines de pavot (Thermomix)

Buns,
les pains à burger faits maison (Thermomix)

Chapelure
maison et ses variantes (Thermomix)

Comme
un petit pain bis dans un bocal (Thermomix)

Croûtons
maison, deux recettes

Faluche
(Thermomix)

Fleur
de petits pains aux graines de pavot (Thermomix)

Pain à
la bière (Thermomix)

Pain
au kamut sans pétrissage (Thermomix)

Pain
au muesli (Thermomix)

Pain
au quinoa (Thermomix)

Pain
aux graines sans pétrissage (Thermomix)

Pain
bis aux céréales (Thermomix)

Pain
cocotte (Thermomix)

Pain
cocotte à la farine d’épeautre (Thermomix)

Pain
complet magique (Thermomix)

Pain
complet ultra-moelleux (Thermomix)

Pain de
mie (Thermomix)

Pain
de mie au lait ribot (Thermomix)

Pain
de mie brioché (Thermomix)

Pain
express à l’Actimel (Thermomix)

Pain
express en 1 heure (Thermomix)

Pain
Gilda intégral à IG bas (Thermomix)

Pain
girafe (Thermomix)

Pain
moelleux aux courgettes (Thermomix)

Pain
platine (Thermomix)

Pain
rapide au buttermilk (Thermomix)

Pain
sans croûte à la vapeur (Thermomix)

Pains
au lait mousseline (Roll Bread) (Thermomix)

Petits
pains express en 30 minutes (Thermomix)

Pizza
Bread

Scones
au lait ribot (Thermomix)

Soda
Bread (pain irlandais) à la Guinness (Thermomix)

Soda
Bread irlandais au lait ribot

Pâtes

Pâte
à pizza fine sans temps de levée (Thermomix)

Pâte
à pizza inratable (Thermomix)

Pâte
à tarte express à la casserole

Pâte
brisée au gomasio (Thermomix)

Pâte
brisée croustillante aux petits suisses (Thermomix)

Pâte
brisée salée ou sucrée (Thermomix)

Pâte
feuilletée express (Thermomix)

Pâte
feuilletée, méthode de l’escargot (Thermomix)

Pâte
sablée (Thermomix)

Pâte
sucrée de Christophe Felder (Thermomix)

Pâtes et riz

Bouillon
de légumes aux ravioles (Thermomix)

Cake
de spaghetti à la carbonara

Conchiglionis
farcis aux épinards et à la ricotta (Thermomix)

Conchiglionis,
sauce tomate à la ricotta (Thermomix)

Fettucine
au haddock et pesto pistache-roquette (Thermomix)

Galettes
de coquillettes au saumon fumé (Thermomix)

Gnocchis
express à la ricotta (Thermomix)

Gnocchis
sauce crémeuse au potiron (Thermomix)

Gratin
crémeux de pâtes aux courgettes

Gratin
d’artichauts poivrade à l’italienne

Gratin
d’épinards au saumon fumé et ravioles de Romans

Gratin
de pâtes à la crème de parmesan et lardons (Thermomix)

Gratin
de pâtes au thon (Thermomix)

Gratin
de pâtes aux champignons

Gratin
de ravioles au saumon frais et courgettes

Gratin
de riz et courgettes à la bolognaise (Thermomix)

Gratin
de saumon, pétoncles et ravioles

Gratin
de tomates, riz et mozzarella

Lasagnes
à la bolognaise (Thermomix)

Lasagnes
au saumon et aux courgettes (Thermomix)

Lasagnes
au thon (Thermomix)

Mac
and Cheese (Thermomix)

Mac
and Cheese à la butternut (Thermomix)

Macaronis
au poulet, sauce crémeuse aux tomates séchées

One
Pan Mexican Rice

One
pan pasta au chorizo et poivron

One
Pan Pasta aux légumes

One
Pan Pasta aux quatre fromages

One
Pan Pasta primavera

Orecchiette
aux tomates cerises, avocat et roquette

Pâtes
au jambon, fromage et brocoli (Thermomix)

Pâtes
au saumon à la crétoise (Thermomix)

Pâtes
aux aubergines

Pâtes
sauce aigre-douce aux poivrons rouges (Thermomix)

Poêlée
de coquillettes aux courgettes

Potage
aux pommes de terre et cheveux d’ange (Thermomix)

Poulet
Philadelphia (Thermomix)

Riz
cantonais (Thermomix)

Rôti
de porc au lait, pâtes au curry

Salade
de pâtes aux tomates et à la feta

Spätzle
gratinées au potimarron et champignons

Tagliatelles
aux ornithogales et saumon fumé

Tarte
aux ravioles et courgettes (Thermomix)

Tarte
aux spaghettis goût pizza (Thermomix)

Tortellinis
aux épinards, ail et roquette

Pizzas

Focaccia
aux courgettes et au chèvre (Thermomix)

Garlic
Knots (Thermomix)

Mini-pizzas
blanches au poulet (Thermomix)

Mini-tortizzas

Pâte
à pizza à la betterave (Thermomix)

Pâte
à pizza au quinoa (Themomix)

Pâte
à pizza fine sans temps de levée (Thermomix)

Pâte
à pizza inratable (Thermomix)

Pizza
au thon (Thermomix)

Pizza
balls au chorizo (Thermomix)

Pizza
Bread

Pizza
express jambon-fromage

Pizza
feta-avocat (Thermomix)

Pizza
jaune (Thermomix)

Pizza
margherita au quinoa (Thermomix)

Pizza
printanière à la betterave (Thermomix)

Pizza-raclette
(Thermomix)

Pizza
rolls au pesto rosso

Pizza
rolls au saumon fumé

Pizza
tricolore (Thermomix)

Pizza verde
(Thermomix)

Pizzas
d’aubergines aux légumes

Plats uniques

Axoa de
veau

Brandade
de cabillaud (Thermomix)

Buddha
Bowl de printemps

Buddha
Bowl sucré-salé

Buns
fourrés façon chili con carne (Thermomix)

Cabillaud
aux courgettes et riz sauce poivron (Thermomix)

Cabillaud
aux légumes rôtis

Cabillaud
en habit vert et ses spaghettis de courgette (Thermomix)

Chicken
Pot Pie

Chili
con carne (Thermomix)

Choucroute
alsacienne express (Thermomix)

Choucroute
de la mer (Thermomix)

Confit
de canard aux pommes de terre

Couscous
léger au poulet (Thermomix)

Curry
crémeux de pois chiches et épinards

Curry
de poisson à la patate douce

Curry
de poulet à la tomate (Thermomix)

Curry
de thon à la tomate

Curry
de tofu, lentilles corail et quinoa (Thermomix)

Curry
thaï de poisson et crevettes

Fettucine
au haddock et pesto pistache-roquette (Thermomix)

Filets
de bar vapeur, fèves et purée de fenouil (Thermomix)

Filets
de carrelet sauce crémeuse au curcuma (Thermomix)

Filets
de poulet et leur jardinière de légumes (Thermomix)

Foie
gras poêlé aux mangues

Fondue
de poivrons et ses œufs au nid

Gratin
de poulet crémeux aux champignons

Gratin
de riz et courgettes à la bolognaise (Thermomix)

Gratin
de saumon aux légumes

Hachis
parmentier au pesto rosso (Thermomix)

Hachis
parmentier de Cyril Lignac (Thermomix)

Kedgeree
(Thermomix)

Koulibiac
(Thermomix)

Lasagnes
à la bolognaise (Thermomix)

Lasagnes
à la bolognaise express

Lasagnes
au saumon et aux courgettes (Thermomix)

Macaronis
au poulet, sauce crémeuse aux tomates séchées

Moussaka
légère au bœuf (Thermomix)

One
pan couscous poulet-merguez

One
pan pasta au chorizo et poivron

One
Pan Pasta aux légumes

Parmentier
de confit de canard (Thermomix)

Parmentier
de patates douces au boudin noir (Thermomix)

Parmentier
de saumon léger (Thermomix)

Pâtes
au jambon, fromage et brocoli (Thermomix)

Pâtes
au saumon à la crétoise (Thermomix)

Pavés
de saumon au concombre, sauce orange (Thermomix)

Pintade
rôtie et ses légumes verts de saison

Porc
mariné au romarin et ses légumes

Poulet
au citron et pommes de terre rôties

Poulet
au curry express

Poulet
aux olives et citrons confits

Poulet
aux poivrons, sauce sakari

Poulet
coco-cacahuète (Thermomix)

Poulet
grillé à la mexicaine

Poulet
Philadelphia (Thermomix)

Poulet
tandoori (Degustabox)

Poulet
vapeur sauce estragon (Thermomix)

Ragoût
express de pois chiches au chorizo

Rôti
de porc au lait, pâtes au curry

Saucisses
de Montbéliard aux lentilles vertes

Saumon
vapeur à la fondue de poireaux (Thermomix)

Saumon
vapeur aux courgettes, sauce aux légumes (Thermomix)

Saumon
vapeur sauce aux crevettes (Thermomix)

Poissons

Brandade
de cabillaud (Thermomix)

Cabillaud
aux légumes rôtis

Cabillaud
et son crumble de chorizo (Thermomix)

Crevettes
à l’américaine (Thermomix)

Crevettes
aux épinards à la thaïe (Thermomix)

Croquettes
de poisson panées (Thermomix)

Curry
de poisson à la patate douce

Filet
de saumon sucré-salé (Thermomix)

Filets
de bar vapeur, fèves et purée de fenouil (Thermomix)

Filets
de carrelet sauce crémeuse au curcuma (Thermomix)

Gratin
de saumon, pétoncles et ravioles (Thermomix)

Kedgeree
(Thermomix)

Pain
de thon express (Thermomix)

Papillotes
de cabillaud au citron

Parmentier
de saumon léger (Thermomix)

Saumon
vapeur à la fondue de poireaux (Thermomix)

Saumon
vapeur sauce aux crevettes (Thermomix)

Tartare
de saumon frais à la mangue

Trio
de poissons à la crème de poireaux

Salades

Caesar
Salad (Thermomix)

Céleri
rémoulade express (Thermomix)

Cobb
Salad

Coleslaw
(Thermomix)

Entre
tzatziki et salade grecque (Thermomix)

Orecchiette
aux tomates cerises, avocat et roquette

Panzanella

Salade
composée à l’edamame

Salade
composée aux haricots verts

Salade
croquante en rose et vert

Salade
d’aubergines au tzatziki

Salade
d’aubergines grillées à la burrata

Salade
d’avoines, pois chiches et feta

Salade
d’avocats et cœurs de palmier à la pancetta (Thermomix)

Salade
de burrata à l’italienne

Salade
de chèvre chaud (Thermomix)

Salade
de choux de Bruxelles

Salade
de concombre au saumon

Salade
de courgettes crues

Salade
de haricots blancs aux crudités

Salade
de kale au quinoa et figues fraîches

Salade
de lentilles aux aubergines

Salade
de lentilles, quinoa et patate douce

Salade
d’endives aux œufs mollets

Salade
de pâtes aux tomates et à la feta

Salade
de pois chiches, avocat et feta

Salade
de pommes de terre à l’avocat

Salade
de pommes de terre BLT

Salade
de radis à la ciboulette

Salade
de riz noir, œufs et crudités

Salade
de saumon mariné, betterave et pomme verte

Salade
de tomates au quinoa, pois chiches et feta

Salade
de tomates « retour de marché »

Salade
de tomates à la burrata et aux graines

Salade
de tomates thermomixée (Thermomix)

Salade
fraîcheur aux agrumes, avocat et crevettes

Salade
marocaine aux pois chiches

Salade
patchwork

Salade
piémontaise (Thermomix)

Salade
rouge : quinoa, tomates et haricots (Thermomix)

Salade
sucrée-salée de quinoa à la menthe

Salade
tiède d’asperges vertes, burrata et lard

Salade
tiède de chou-fleur à l’orange

Salade
tiède de quinoa aux asperges vertes

Sucrines
façon Caesar Salad

Taboulé
de chou-fleur aux légumes (Thermomix)

Taboulé
de pois chiches (Thermomix)

Taboulé
de quinoa à la grecque

Taboulé
libanais (Thermomix)

Tartare
de tomates et avocat à la viande des Grisons

Verrines
de haricots verts et tomates cerises, crème de chèvre au wasabi (Thermomix)

Sauces

Coulis
de tomates (Thermomix)

Dip
avocat-pistaches et ses crudités (Thermomix)

Ketchup
(Thermomix)

Mayonnaise
(Thermomix)

Mayonnaise
allégée et végétalienne (Thermomix)

Mayonnaise
d’avocat (Thermomix)

Pesto
d’épinards à l’ail frais (Thermomix)

Pesto
de fanes de carottes (Thermomix)

Pesto
de fines herbes (Thermomix)

Pesto
de kale (Thermomix)

Pesto
de tomates ananas (Thermomix)

Pesto
rosso (Thermomix)

Potatoes
au four et leur sauce crémeuse (Thermomix)

Purée
de tomates ou passata (Thermomix)

Sauce
aux girolles et foie gras

Sauce
aux tomates cerises (Thermomix)

Sauce
béchamel (Thermomix)

Sauce
tomate à la ricotta (Thermomix)

Sauce
tomate sans cuisson (Thermomix)

Sauce
vierge (Thermomix)

Vinaigrette
allégée (Thermomix)

Soupes

Ajo
blanco, le gaspacho blanc (Thermomix)

Bouillon
de légumes aux ravioles (Thermomix)

Clam
Chowder (soupe de palourdes) (Thermomix)

Crème
d’asperges vertes (Thermomix)

Crème
de petits pois aux lardons (Thermomix)

Crème
de tomates rôties (Thermomix)

Crème
de topinambours au foie gras (Thermomix)

Potage
aux pommes de terre et cheveux d’ange (Thermomix)

Potage
poireaux-pommes de terre (Thermomix)

Soupe
à l’oseille (Thermomix)

Soupe
au kale et potiron (Thermomix)

Soupe
aux lentilles corail et patates douces, saveur coco (Thermomix)

Soupe
d’Halloween (Thermomix)

Soupe
de carottes Vichy (Thermomix)

Soupe
de choux de Bruxelles au curry (Thermomix)

Soupe
de tomates express (Thermomix)

Soupe
détox n°1 (Thermomix)

Soupe
détox n°2 (Thermomix)

Soupe
digestive façon vichyssoise (Thermomix)

Soupe
express de maïs au piment d’Espelette (Thermomix)

Soupe
glacée de concombre, basilic et menthe (Thermomix)

Soupe
thaïe aux crevettes, riz et lait de coco (Thermomix)

Velouté
aux 3 P (Thermomix)

Velouté
aux blettes (Thermomix)

Velouté
aux fanes de radis (Thermomix)

Velouté
d’endives (Thermomix)

Velouté
de betterave (Thermomix)

Velouté
de butternut au bacon (Thermomix)

Velouté
de butternut au lait de coco (Thermomix)

Velouté
de butternut au Philadelphia (Thermomix)

Velouté
de céleri-rave et autres légumes (Thermomix)

Velouté
de champignons (Thermomix)

Velouté
de chou-fleur (Thermomix)

Velouté
de chou kale aux lentilles corail (Thermomix)

Velouté
de courge muscade aux lentilles corail (Thermomix)

Velouté
de courgette et roquette (Thermomix)

Velouté
de courgettes à la Vache qui rit (Thermomix)

Velouté
de laitue (Thermomix)

Velouté
de légumes anciens (Thermomix)

Velouté
de lentilles corail (Thermomix)

Velouté
de patate douce à l’indienne (Thermomix)

Velouté
de pois cassés aux gambas (Thermomix)

Velouté
de potiron et autres légumes (Thermomix)

Velouté
de topinambours et potiron (Thermomix)

Velouté
multi-légumes (Thermomix)

Velouté
poti-marrons (Thermomix)

Tartes salées

Viandes

Axoa de
veau

Blancs
de poulet au cantal

Boulettes
de poulet au parmesan (Thermomix)

Boulettes
de viande à la suédoise (Thermomix)

Boulettes
de viande à l’italienne (Thermomix)

Brochettes
de poulet mariné au lait de coco et citron vert

Brochettes
de poulet tandoori (Thermomix)

Butter
chicken (Thermomix)

Chili
con carne (Thermomix)

Croquettes
de poulet aux légumes (Thermomix)

Curry
de poulet aux patates douces

Curry
de poulet aux pistaches (Thermomix)

Escalopes
de poulet à la dijonnaise

Escalopes
de poulet panées au parmesan et au thym

Escalopes
de veau à la milanaise (Thermomix)

Filet
mignon de porc au chorizo

Filet
mignon de porc aux chanterelles

Filet
mignon de porc aux herbes de Provence fraîches

Jambon
de dinde aux épices (Thermomix)

Jambon
de poulet (Thermomix)

Magret
de canard, sauce aux girolles et foie gras

Meat
Loaf (Pain de viande) (Thermomix)

Meatzza
(Thermomix)

Nuggets
de poulet (Thermomix)

Papillote
de poulet au pesto rosso 

Paupiettes
de dinde au pesto verde (Thermomix)

Pintade
farcie au foie gras, marrons et champignons (Thermomix)

Poulet
“fond-dans-la-bouche” (Thermomix)

Poulet
au curry express

Poulet
aux 40 gousses d’ail

Poulet
au thym, ail et citron

Poulet
aux chips

Poulet
chasseur

Poulet
coco-cacahuète

Poulet
en croûte légère de parmesan et pignons (Thermomix)

Poulet
tandoori (Degustabox)

Rôti
de porc au lait, pâtes au curry

Rôti
de veau au thym et aux tomates cerises

Sauté
de veau à la tomate (Thermomix)

Steaks
hachés à l’échalote (Thermomix)

© Cooking Julia 2016